هنگامی که برای اولین بار به تایلند می رسید ، بلافاصله از تنوع و مقدار میوه های عجیب و غریب که در فروشگاه ها ، بازار و دکه های کنار جاده فروخته می شود متعجب می شوید. انتخاب میوه ها بسیار عظیم است که می توانید در میان این همه شکوه گم شوید. دوست دارم همه چیز را یک باره امتحان کنم.
انبه
محبوب ترین و خوشمزه ترین ، البته انبه تایلندی است. این یک میوه مستطیلی است ، به رنگ زرد یا کمی نارنجی با رایحه ای مشخص درخشان است. در روسیه اکنون می توانید این میوه خوشمزه را بخرید ، اما طعم آن خیلی غنی و به احتمال زیاد با ترشی و شیرین شیرین نیست. انبه رسیده ، که توسط اشعه های خورشید تایلندی گرم می شود ، طعم شیرینی و عطر گیج کننده ای خواهد داشت. لازم است میوه هایی را انتخاب کنید که خیلی سخت نباشند ، بلکه کاملاً نرم هم نباشند. پوست میوه باید زیبا و یکدست باشد. سنگ انبه تایلندی به اندازه سنگهایی نیست که ما عادت کرده ایم در روسیه خریداری کنیم. تفاله اصلاً فیبری نیست ، اما لطیف ، آبدار و در دهان ذوب می شود.
نارگیل
یکی از محبوب ترین میوه ها در تایلند نارگیل است. بسیاری از غذاها و نوشیدنی های مختلف از آن تهیه می شود. همه غذاهای تایلندی بر اساس استفاده از نارگیل است - این دومین نان محلی است. نارگیل در هر نوبت به فروش می رسد. فصل آنها در تمام طول سال ادامه دارد.
نارگیل با آنچه در روسیه عادت کرده ایم بسیار متفاوت به نظر می رسد. بزرگ و سبز هستند. معمولاً فروشندگان بالای نارگیل را باز کرده و کاه را وارد می کنند. آب نارگیل همه را دوست ندارند اما برای رفع تشنگی بسیار سالم و مفید است. یک نارگیل خالی را می توان با یک قاشق با تفاله سفید طعم دار شکسته و خورد.
دوریان
این یک میوه عظیم با شهرت مشکوک است. توجه گردشگران را به خود جلب می کند اما همه جرات نمی کنند آن را امتحان کنند. دوریان بوی مشمئز کننده ای دارد که پس از پوست کندن میوه در هوا شدت می یابد. این بو یادآور پیازهای پوسیده با عطر و طعم سیر و کلم ترش است. اما طعم میوه شیرین است. تفاله آن بسیار لطیف ، کرم مانند ، از رنگ زرد دلپذیر است. بسیاری از آسیایی ها ، به عنوان مثال چینی ها ، به این میوه بسیار احترام می گذارند و آن را درست در خیابان مانند بستنی می خورند. دوریان برش خورده تقریباً در همه غرفه های میوه فروشی به فروش می رسد. بسیاری از هتل ها آوردن آن را به داخل اتاق منع می کنند ، پرتاب دورین در سطل های زباله عمومی ممنوع است و حمل آن با خود در هواپیما ممنوع است. شما خود می فهمید که چنین محدودیت هایی با چه ارتباطی همراه است.
پاپایا
این میوه کدو تنبل با طعم هویج آب پز را به ما یادآوری می کند. پاپایا هم به عنوان سبزیجات و هم به عنوان میوه استفاده می شود. سالادها از نارس درست می شوند ، به غذاهای فرعی اضافه می شوند و پاپایای آبدار رسیده برای دسرها مناسب است. طعم این میوه ممکن است خیلی جالب و شیرین به نظر نرسد اما تفاله پاپایا حاوی ویتامین های B مهم ، ویتامین های C ، D ، A ، پتاسیم ، منیزیم و بتاکاروتن است.
میوه اژدها (pitahaya)
میوه اژدها بسیار عجیب و جذاب به نظر می رسد. حتی غیرمعمولتر اینکه میوه کاکتوس است.
پوست میوه آن صورتی روشن ، بنفش یا زرد و گوشت آن کرمی ، سفید یا صورتی تیره با نقاط سیاه دانه است.
طعم این میوه به خصوص در میوه های صورتی خیلی روشن نیست. پاتاخایا اغلب با کیوی مقایسه می شود ، اما از نظر اسیدی و آبکی کمتر است. میوه اژدها اغلب به کوکتل ها و اسموتی ها اضافه می شود. رنگ صورتی روشن جلوه جذابی به نوشیدنی ها می بخشد.
تمر هندی
میوه های تمر هندی به صورت غلاف و پوستی قهوه ای ضخیم است. در داخل آن یک تفاله شیرین و ترش با یک استخوان صاف بزرگ وجود دارد. سس های سنتی تایلندی از آن تهیه می شوند ، به شیرینی ها و دسرها اضافه می شوند و به شکل شیرینی یا خشک خورده می شوند.
لونگان (چشم اژدها)
این میوه غیرمعمول به صورت دسته ای رشد می کند ، تا حدی انگور را یادآور می شود ، اما پوست آن قهوه ای متراکم است.
این یک میوه شیرین با عطر و طعم خربزه است. تفاله از نظر قوام مانند انگور است ، اما چند دانه در داخل وجود ندارد ، اما یک دانه و نسبتا بزرگ است.این ماده به صورت تازه و خشک خورده می شود و اغلب به دسرها و بستنی اضافه می شود.
جک فروت (نان میوه)
میوه های آن که بزرگترین میوه در جهان محسوب می شود ، تا 35 کیلوگرم وزن دارد. این میوه ها از قبل برش خورده خریداری می شوند. برشهای تفاله زرد از زیر پوست سبز متراکم خارج می شود. این طعم شیرین ، معطر ، اما بسیار خاص است. بیهوده نیست که جک فروت را نان میوه می نامند ، میوه های آن از نظر میزان کالری بسیار راضی کننده هستند - 94 کیلوکالری در هر 100 گرم ، اما حاوی چربی نیستند.
سیب صورتی (چوم پو)
این سیب غیر معمول شکلی کشیده دارد و می تواند صورتی ، قرمز یا سبز باشد. بسیار آبدار ، ترد ، ترش و کمی تارت همراه با نت های شیرین سبک. بسیاری از افراد متذکر می شوند که رایحه این میوه شبیه گلبرگ های گل رز است. ذخیره یک سیب گل رز بد است ، بنابراین نمی توانید آن را در فروش ما در فروشگاه ما پیدا کنید.
لیچی
این میوه برای بسیاری آشنا است ، بنابراین اغلب می توان آن را در فروشگاه های روسیه یافت. میوه ها مانند گلوله های کوچک خار دار به رنگ صورتی یا مایل به زرد دیده می شوند. تفاله دارای عطر و بوی مشخص و طعم شیرین و ترش است ؛ در داخل آن یک استخوان بزرگ وجود دارد. از لیچی در کوکتل و آب میوه ، انواع دسرها استفاده می شود و به صورت تازه مصرف می شود.
شاه ماهی بالتیک (میوه مار)
به نظر می رسد این میوه عجیب مانند یک پیاز قهوه ای است که با فلس های تیز مار پوشیده شده است.
تفاله به برش تقسیم می شود و دارای طعم شیرین و ترشی است که گاهی اوقات با توت فرنگی ، سپس با آجیل یا خولان مقایسه می شود و کسی معتقد است که یک طعم لذیذ والرین وجود دارد.
نوینا (سیب قند)
سطح میوه با یک پوست سبز و ناهموار پوشانده شده است ، در داخل آن یک تفاله سفید معطر و شیرین با استخوان های بزرگ سیاه وجود دارد. داروها از تمام قسمت های گیاه تهیه می شوند و در طب عامیانه استفاده می شوند. میوه های نوینا سرشار از اسیدهای آمینه و ویتامین ها هستند ، تمایل به افزایش ایمنی بدن دارند ، بر سیستم عصبی و قلبی عروقی تأثیر مثبت دارند.
مانگوستین
این میوه بسیار عجیب و غریب به نظر می رسد. پوست آن به رنگ بادمجان غلیظ و زیباست. به راحتی از تفاله جدا می شود. قسمت داخلی حرا مانند حبه های بزرگی از سیر به نظر می رسد ، گاهی اوقات سنگ در حبه ها پیدا می شود. گوشت ترنج ترش ، گوشتی و بسیار آبدار است. خواص مفید نه تنها قسمت داخلی میوه ، بلکه پوست نیز دارد ، اگرچه طعم گس و تلخی دارد. از پوست ترنج استفاده می شود ، در پاییز سرشار از فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان است. اعتقاد بر این است که گیاه ترنج دارای خواص ضد سرطانی است.
میوه شور
این میوه عجیب و غریب برای مردم روسیه نیز آشنا است. غالباً ما آب میوه و دسرهایی با عطر و طعم میوه شور می فروشیم. او واقعاً دارای عطر و بوی مطبوعی است که به سختی می توان آن را با چیزی اشتباه گرفت. اسموتی های تهیه شده از تفاله میوه میوه بسیار خوشمزه و سالمی هستند.
میوه شور مانند سایر میوه های گرمسیری انبار ویتامین ها و مواد مغذی است. این ماده حاوی آهن ، کلسیم ، ویتامین های A ، B ، E و C است. میوه ها همچنین دارای خواص ضد باکتری هستند و به دلیل محتوای اسید ، باعث افزایش قدرت دفاعی بدن می شوند.
میوه شور را با یک قاشق که از نیمی از میوه درست شده مصرف می کنید. پالپ شامل بسیاری از استخوان های کوچک است که با پوسته ای ژله مانند معطر اسیدی پوشانده شده است.
یک آناناس
همه در مورد خواص مفید آناناس می دانند و مدت هاست که همه طعم آن را می دانند. در روسیه ، شما کسی را با آناناس غافلگیر نمی کنید ، اما در تایلند خوشمزه تر است. اغلب می توانید برش های آناناس را که قبلاً بریده و در قفسه ها پوست گرفته اند ، مشاهده کنید. آنها طعم شیرین مریضی دارند زیرا فروشندگان شربت قند را روی آنها می ریزند. بهتر است یک میوه کامل بخرید و بخواهید آن را با خود ببرید و پوست آن را بگیرید.
آناناس در تایلند بسیار بزرگ نیست ، اما طعم شیرین و رایحه ای غنی دارد.
