در روم باستان ، قره قاط را توپهایی با بار انرژی حیاتی می نامیدند. کلمه "قره قاط" به عنوان "توپ ترش" ترجمه شده است. در واقع ، زغال اخته دارای خواص بی نظیری است که آنها را به یک محصول ارزشمند تبدیل می کند. این توت در مناطق شمالی ، در مناطق جنگلی و باتلاقی رشد می کند. و بهترین گونه ها در کارلیا رشد می کنند.
قره قاط برای چه چیزی مفید است؟
قره قاط به دلیل ترکیبات شیمیایی خود به دلیل خواص دارویی معروف هستند. مقدار زیاد تانن آن به مبارزه با عفونت کمک می کند.
تحقیقات تایید می کند که مصرف منظم آب زغال اخته از بیماری های ویروسی جلوگیری می کند. و اگر علاوه بر آنتی بیوتیک آن را بنوشید ، تأثیر آن افزایش می یابد.
این خاصیت توت از اهمیت بیشتری برخوردار است ، زیرا مقاومت باکتریایی در برابر داروها اغلب مشاهده می شود.
قره قاط همچنین به عنوان تب بر و ضد عفونی کننده خوبی شناخته می شود ، که با عملکرد ویتامین C توضیح داده می شود - مقدار بیشتری از آن در قره قاط نسبت به لیمو و پرتقال وجود دارد.
مدت زمان طولانی است که از آب کرنبری برای تب استفاده می شود.
برای بیماری های قلبی ، پزشکان توصیه می کنند به جای نمک ، قره قاط را به غذا اضافه کنید.
قره قاط همچنین در پیشگیری از سرطان نقش مهمی دارد. عصاره کرن بری روی سلولهای سرطانی پروستات و پستان آزمایش شده است. در هر دو مورد ، رشد سلول های سرطانی به طور قابل توجهی مهار شد. قره قاط همچنین حاوی موادی است که از رشد سلولهای سرطانی روده جلوگیری می کند.
موارد منع مصرف
قره قاط با وجود خصوصیات دارویی منحصر به فرد خود ، موارد منع مصرف خود را دارد. آنها با طعم ترش آن ارتباط دارند. توت نباید توسط افرادی که ورم معده با اسیدیته بالا یا زخم اثنی عشر دارند مصرف شود.
در عین حال می توان از قره قاط برای جلوگیری از این بیماری ها استفاده کرد.
نحوه خوردن قره قاط
قره قاط به هر شکل مفید است - تازه یا یخ زده ، به شکل نوشیدنی های میوه ای ، کمپوت ، آب میوه ، هنوز خاصیت درمانی خود را از دست نمی دهد.
می توانید توت را به سالادها یا سس گوشت اضافه کنید. به نظر می رسد که ترشی کلم ترش با کرن بری نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز باشد.
خواص دارویی نه تنها در قره قاط ، بلکه در برگ نیز وجود دارد ، بنابراین چای های تهیه شده از آنها مفید هستند.
ذخیره سازی
به لطف اسیدهای آلی ، به ویژه اسیدهای بنزوئیک ، می توان از آن به عنوان یک نگهدارنده طبیعی استفاده کرد. مطالعات دانشمندان آمریکایی اثبات اثر زغال اخته در مبارزه با میکروب های بیماریزا در روند تولید آب سیب است.
زغال اخته همچنین از این نظر بی نظیر است که در تمام طول زمستان کاملاً ذخیره می شود. برای ذخیره سازی لازم است توت کامل ، سفت ، رنگ روشن و بدون آسیب را انتخاب کنید. پیش از این ، زغال اخته را در بشکه هایی با آب ریخته و در انبار قرار می دادند.
امروز می توانید از این روش نیز استفاده کنید - آب جوشانده را در شیشه بریزید ، درب ظرف را ببندید و در یخچال یا بالکن قرار دهید.
یا می توانید شکر بپاشید و آن را در سرما یا یخ زدگی نگه دارید. سپس ، تمام زمستان ، توت تازه روی میز خواهد بود ، سرشار از ویتامین ها.
قره قاط در رژیم غذایی
قره قاط در رژیم های ناشتا به عنوان یک محصول کم کالری و همچنین به عنوان ماده ای که فرآیندهای متابولیسم را بهبود می بخشد و اثر ادرارآوری دارد ، ضروری است.
با تغییر شدید در تغذیه ، فرآیندهای هضم و پریستالیست را بهبود می بخشد.
