تعدادی از محصولات غذایی در جهان وجود دارد که به نظر می رسد هزینه آنها برای بسیاری از افراد سنگین است. بیشتر قیمت آنها به دلیل پیچیدگی تولید یا کمیاب است. گرانترین گوشت در جهان متعلق به چنین محصولاتی است.
گوشت گاو مرمر گرانترین گوشت گاو در جهان است
قیمت متوسط گوشت گاو در روسیه بیش از 500 روبل برای هر کیلوگرم نیست ، بنابراین تصور اینکه افرادی در کره زمین وجود دارند که آماده خرید گوشت گاو برای هر کیلوگرم بیش از هزار دلار هستند ، دشوار است. با این وجود ، چنین خریدارانی بیش از اندازه کافی وجود دارد و آنها چنین گرانی را برای گرانترین گوشت در جهان - گوشت گاو مرمر.
هزینه بالای گوشت گاو مرمر نه تنها با تکنولوژی پیچیده پرورش گاوها بلکه با این واقعیت که قسمت های زیادی از لاشه گاو برای پخت استیک وجود ندارد نیز مرتبط است.
گوشت مرغ گوشتی نوعی گوشت است که سرشار از لایه های نازک چربی است و به قلمه گوشت گاو ظاهری مرمر مانند می دهد. به لطف این لایه ها ، ظروف گوشت گاو مرمر دارای طعم خاص و لطیف و لطیف و همچنین نرمی استثنایی هستند ، زیرا چربی در طی عملیات حرارتی سریع به آب گوشت تبدیل می شود.
قیمت چنین گوشت گاو به شدت به کمیت و ضخامت لایه ها بستگی دارد. به طور طبیعی ، بیشترین مقدار به گوشت داده می شود ، که شامل بسیاری از لایه های نازک است و نه چند لایه چربی به ضخامت انگشت. برای چندین قرن ، بهترین گوشت گاو مرمر در ژاپن تولید می شد ، جایی که گاوهای Wagyu به معنای واقعی کلمه در شرایط بهشتی نگهداری می شدند ، از جمله یک رژیم تغذیه ویژه و کنترل دقیق رژیم غذایی. اکنون گوشت مرمر توسط استرالیا ، نیوزیلند ، ایالات متحده آمریکا ، آمریکای لاتین صادر می شود ، اما گوشت گاو ژاپنی همچنان بهترین است.
طبق تحقیقات دانشمندان ، گوشت گاو مرمر نه تنها خوشمزه است ، بلکه قادر است خطر سرطان را نیز کاهش دهد.
چرا گوشت می تواند اینقدر گران باشد؟
برای به دست آوردن یک نتیجه ایده آل ، گاو نرهای واگیو برای مدت طولانی با شیر تغذیه می شوند و در شش ماهگی برای چراندن فرستاده می شوند. پس از مدتی ، حیوانات در غرفه های فردی قرار می گیرند ، جایی که آنها بر روی سیستم مخصوص زنجیر معلق می شوند ، که به آنها اجازه حرکت نمی دهد ، اما در عین حال اجازه نمی دهد چربی در یک مکان جمع شود ، زیرا عضلات عضله گاوها تنش دارند. به مدت هفت تا ده ماه آنها با بالاترین کیفیت دانه تغذیه می شوند ، با آبجو یا شراب قرمز آبیاری می شوند ، برای هضم بهتر موسیقی کلاسیک ماساژ داده و پخش می کنند. در ژاپن ، حیوانات روزانه با ودکا محلی - بخور مالیده می شوند. اعتقاد بر این است که این تأثیر مثبتی بر طعم گوشت دارد که سپس برای تهیه گرانترین استیک جهان استفاده می شود. در بعضی از مزارع ، عسل به رژیم غذایی گاوها افزوده می شود که با سرخ شدن گوشت ، کاراملی شدن پوسته اشتها آور ایجاد می شود.
