پاییز زمان برداشت کدو تنبل است. و از آنجا که کدو تنبل مفیدترین و غنی از ویتامین سبزیجات محسوب می شود ، نمی توان آن را نادیده گرفت. کدو تنبل دارای رنگ نارنجی مشخص است و برای بدن بسیار مفید است.
مانند تمام میوه ها و سبزیجات نارنجی روشن ، کدو تنبل بسیار غنی از بتاکاروتن است که بدن ما آن را به ویتامین A تبدیل می کند ، ویتامین A ، که هم برای تقویت سیستم ایمنی بدن و هم برای عملکرد طبیعی سیستم های گوارشی و تنفسی ضروری است.
حفظ تعادل انرژی
کدو تنبل منبع مهمی از کربوهیدرات ها است که عملکرد انرژی را انجام می دهد ، کدو تنبل در همان زمان حاوی مقدار زیادی پتاسیم ، منیزیم و عناصر کمیاب لازم برای حفظ تعادل انرژی بدن است. کمبود این ریز مغذی ها می تواند منجر به افزایش خستگی ، گرفتگی عضلات و همچنین افزایش سطح کلسترول خون و افزایش فشار خون شود که خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. علاوه بر این ، مصرف منظم کدو تنبل به کاهش علائم سم زدایی در زنان باردار کمک می کند.
حقایق کنجکاو
- وطن کدو تنبل مکزیک است که در آنجا 3000 سال قبل از میلاد مسیح خورده شده است.
- خوشمزه ترین کدو تنبل جوز هندی است. انواع مختلفی از آن وجود دارد: کدو تنبل اسپاگتی ، کدو ، بلوط ، مهره ، سنگ مرمر ، گلابی طلایی.
- مهمترین آنتی اکسیدان بتاکاروتن که به مقدار زیاد در کدو تنبل وجود دارد ، وقتی غذاها با مقدار کمی روغن نباتی پخته می شوند ، بسیار بهتر جذب می شوند.
- بزرگترین کدو تنبل جهان در سال 2010 توسط کریس استیونس آمریکایی پرورش یافت ، محیط آن 4 ، 7 متر بود.
