ماهی ترشی با ادویه جات ترشی جات - خوشمزه و جالب توجه است. علاوه بر این ، شما می توانید هر ماهی را دریایی کنید ، اما بهتر است از فیله های ماهی ، ماهی ، سوخاری ، سوسک استفاده کنید.
لازم است
فیله ماهی - 1.5 کیلوگرم ، سرکه شراب - 150 میلی گرم ، فلفل دلمه ای - 10 نخود ، برگ بو - 2 قطعه ، پیاز - 1 قطعه ، شکر - 10 قاشق چایخوری ، آویشن ، گیاهان ، فلفل ساییده شده ، نمک - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله ماهی را بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. نمک ، فلفل ، آویشن و پیاز خرد شده را بپاشید. بگذارید 2 ساعت بماند.
گام 2
آب را در قابلمه بجوشانید. پیاز را از ماهی جدا کرده و ماهی را در آب جوش قرار دهید. گیاهان را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه بپزید.
مرحله 3
ماهی را آبکش کرده و پیازهایی را که از قبل کنار گذاشته اید اضافه کنید. ماهی را به مدت 10 دقیقه بگذارید بماند.
مرحله 4
یک لیتر آب در قابلمه بریزید ، دانه های فلفل دلمه ای و برگ بو را قرار دهید. جوش بیاورید.
مرحله 5
سرکه شراب ، شکر ، نمک را در آب قرار داده و کاملاً مخلوط کنید. بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.
مرحله 6
ماهی آب پز شده را با ماریناد داغ ریخته ، روی آن را بپوشانید و بگذارید تا کاملاً سرد شود.
