اگر از مرغ معمول برای تعطیلات خسته شده اید ، سعی کنید منوی خود را با غذاهای ماهی متنوع کنید.
ماهی ترشی آسان تهیه می شود و در جدول تعطیلات بسیار زیبا به نظر می رسد. این یک غذای خوشمزه واقعی است که هم به صورت گرم و هم سرد قابل خوردن است.
لازم است
-
- 1 ماهی سالمون متوسط.
- ریشه زنجبیل؛
- هویج؛
- یک فلفل کوچک چیلی ؛
- سس سویا؛
- روغن کنجد؛
- 2 حبه سیر ؛
- آب نصف آهک
- 3-4 پر پیاز سبز ؛
- عسل؛
- شکر پودر شده؛
- فلفل قرمز خشک شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
ریشه زنجبیل را کاملا با برس بشویید ، پوست آن را رنده کرده و رنده کنید. به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
گام 2
نیمی از زنجبیل رنده شده را با 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد ، 1 قاشق غذاخوری سس سویا ، آب آهک و نصف قاشق چای خوری پودر قند ترکیب کنید.
مرحله 3
ماهی قزل آلا را با احتیاط برش دهید. برجستگی و تمام استخوان های کوچک را بردارید ، پوست آن را جدا کنید. سر ، باله ها و استخوان ها نیازی به دور انداختن ندارند. از آنها می توانید یک آبگوشت فوق العاده بپزید ، آن را فریز کرده و برای سس های مختلف استفاده کنید.
مرحله 4
فیله را با ماریناد حاصل بریزید. ظرف را با فیلم چسبنده با ماهی سفت کنید و بگذارید حدود نیم ساعت ماریین شود.
مرحله 5
سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. از رنده یا سیر استفاده نکنید ، سیر رنده شده در ماریناد زشت به نظر می رسد.
مرحله 6
هویج را به مکعب های کوچک برش دهید. همه دانه ها را از فلفل فلفل قرمز بردارید ، با آب سرد بشویید و خشک کنید. به برش های نازک برش بزنید.
مرحله 7
روغن کنجد را در یک رستر ته سنگین گرم کرده و هویج های موجود را در آن بپزید. فلفل چیلی ، نیمه دیگر زنجبیل و یک قاشق چای خوری عسل را به آن اضافه کنید. در نصف لیوان آب بریزید و بگذارید تا آرام هویج نرم شود.
مرحله 8
پیاز سبز را حلقه ای خرد کنید. نیمی را کنار بگذارید. بقیه را با دست به آرامی بخاطر بسپارید و در هویج را درون تابه برشته کنید.
مرحله 9
سس سویا و پاپریکای شیرین را بریزید. روی حرارت خیلی کم به مدت 1-2 دقیقه بپزید و سبزیجات را از روی حرارت بردارید. بگذارید تا خنک شود.
مرحله 10
سبزیجات خنک شده را بالای ماهی قزل آلا مخلوط شده قرار داده و با برنج پخته و پخته سرو کنید. باقیمانده پیاز سبز را روی آن بپاشید.
