سوپ گوجه فرنگی سرد وعده غذایی مناسب تابستان است. ابتدا گوجه فرنگی های رسیده و آبدار در این زمان رسیده می شوند. ثانیا ، تشنگی را به خوبی فرو می نشاند. آش معلوم است تند است ، بنابراین آماده باشید قبل از چشیدن غذا ، ادویه را تجربه کنید.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوجه فرنگی قرمز ،
- - 2 پیاز متوسط ،
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
- - ½ قاشق چایخوری گشنیز زمینی ،
- - ¼ قاشق چایخوری زیره زمین ،
- - ¼ بخشی از پودر چیلی ،
- - یک پیمانه شکر ،
- - 0.5 لیتر آب مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هر گوجه فرنگی باید به 2-4 قطعه بریده شود ، هر کدام یک ساقه بریده شود.
گام 2
بعد ، گوجه فرنگی ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید ، روغن زیتون را بپاشید و شکر را بپاشید.
مرحله 3
ورق پخت را در فر قرار می دهیم ، با حرارت 180 درجه گرم می کنیم و می پزیم تا لبه های گوجه فرنگی چروک شود ، حدود 30-40 دقیقه.
مرحله 4
شما باید پوست را از گوجه فرنگی های تمام شده بردارید.
مرحله 5
بعد ، باید پیاز را ریز خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری را در قابلمه گرم کنید. روغن آفتابگردان ، پیاز را اضافه کنید و سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، برای حدود 5 دقیقه. سپس ادویه ها را اضافه کرده و سرخ کنید و گاه گاهی هم بزنید ، حدود 2 دقیقه دیگر ادامه دهید.
مرحله 6
گوجه فرنگی ها را به همراه تمام آب هایی که از آنها آزاد شده به ظرف اضافه کنید و مخلوط کنید. آب مرغ را اضافه کنید.
مرحله 7
سوپ آینده را روی حرارت زیاد بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه بپزید.
مرحله 8
با مخلوط کن ، سوپ باید به یک قوام همگن برسد. بگذارید تا در دمای اتاق دم بکشد ، سپس آن را درون یخچال قرار داده و تا آخر خنک کنید.
