پنکیک های دلچسب همراه با ژامبون و موزارلا برای صبحانه و هر وعده غذایی دیگری مناسب هستند. به دلیل ریحان ، هوا ، خوشمزه و بسیار زیبا هستند.
لازم است
- برای پنکیک:
- - شیر - 300 میلی لیتر ؛
- - ریحان سبز - 25-30 برگ ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - آرد - 150 گرم
- - یک قاشق چای خوری شکر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - کره
- برای پر کردن:
- - کرم سنگین - 300 میلی لیتر ؛
- - موزارلا - 150 گرم
- - ژامبون - 150 گرم
- - کره - 3 قاشق غذاخوری
- - آرد - 2 قاشق
- - نمک و جوز هندی به طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برگ های ریحان را در قابلمه بریزید ، در یک قاشق آب ریخته و با حرارت متوسط به مدت 2 دقیقه آن را بپوشانید. مایع را له کرده و با استفاده از مخلوط کن ریحان را در پوره بزنید یا از صافی بمالید.
گام 2
تخم مرغ را با شیر بکوبید ، شکر و نمک اضافه کنید. آرد را به تخم مرغ ها الک کرده و با لیسک خیلی خوب مخلوط می کنیم. ریحان را اضافه کنید ، روغن زیتون را بریزید ، کاسه را با فیلم مواد غذایی بپوشانید ، به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید.
مرحله 3
قالب را با کره چرب کنید و پنکیک های نازک را بپزید. پنکیک های تمام شده را به یک قابلمه منتقل کنید و بلافاصله درب ظرف را ببندید تا گرم شوند.
مرحله 4
موزارلا و ژامبون را به اندازه مکعب های مشابه برش دهید. ژامبون را در 1 قاشق غذاخوری کره برای چند دقیقه سرخ کنید. در یک ظرف دیگر ، کره باقیمانده را ذوب کنید (2 قاشق غذاخوری) ، آرد را اضافه کنید ، به مدت 3 دقیقه سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید. داخل خامه را بریزید و 2 دقیقه دیگر دم بکشید. موزارلا را اضافه کرده ، از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا پنیر کمی حل شود. ژامبون را درون تابه بریزید ، نمک بزنید و با جوز هندی مطبوع میل کنید.
مرحله 5
سس را داخل پنکیک ها بریزید ، آنها را حلقه حلقه کرده و بلافاصله سرو کنید.
