پلو یک غذای شگفت انگیز شرقی است. علاوه بر این ، آن را با لذت زیادی در هر نقطه از جهان آماده می شود.
لازم است
- بره - 500-600 گرم ،
- هویج - 500-600 گرم ،
- برنج دانه بلند - 500 گرم ،
- پیاز - 200 گرم ،
- سیر - 2 سر ،
- نمک - 2 قاشق چایخوری ،
- زیره (زیرا).
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج باید شسته شود و پوست آن گرفته شود. بعد ، آن را به صورت مکعب برش دهید. پیاز را حلقه حلقه کرده و خرد کنید. حتما برنج را چندین بار بشویید. سپس به مدت 40 دقیقه در آب خیس کنید.
گام 2
یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید. پیاز را در ماهیتابه ای آغشته کرده و روی حرارت زیاد تفت دهید تا طلایی شود. پیاز باید آب آن را ترک کند.
مرحله 3
مرحله بعدی قرار دادن گوشت در ظرف است. از قبل آن را قطعه قطعه کنید. از طرف دیگر گوشت را یک بار برگردانید ، سرخ کنید.
مرحله 4
اکنون زمان هویج است ، آنها را به گوشت اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید.
سر سیر را در وسط ظرف قرار داده و 500 میلی لیتر آب سرد بریزید.
مرحله 5
سر سیر را در وسط ظرف قرار داده و 500 میلی لیتر آب سرد بریزید.
مرحله 6
کل توده را به جوش آورده و سیر آن را بردارید. سپس می توانید نمک اضافه کنید.
بعد ، برنج را ریخته و روی کل منطقه صاف کنید. آب باید کاملاً برنج را بپوشاند. پختن پلو با برنج حدود 15 دقیقه طول می کشد. در این مدت ، تقریباً تمام آب از بین می رود. اگر مایعات زیادی باقی مانده باشد ، چندین سطح سوراخ روی سطح برنج ایجاد کنید ، آب تبخیر می شود.
مرحله 7
هنگامی که برنج مقدار لازم آب را جذب کرد ، می توانید دوباره سر سیر را وارد کرده و زیره را بپاشید. روی پلو را با درپوش یا ظرف بپوشانید.
مرحله 8
حالا باید حرارت پلو کم شود. پلو را به مدت 20-25 دقیقه بپزید. پلو تمام شده را با گیاهان مزه دار کنید ، سرو کنید.