سس Dzatziki محبوب ترین و محبوب ترین غذای غذاهای ملی یونان است. این میان وعده تازه و سبک با غذاهای یونانی و سایر غذاها بسیار مطابقت دارد و طعم فراموش نشدنی به آنها می بخشد.
لازم است
- - 3 خیار متوسط
- - یک عدد شوید
- - 1 دسته کاهو
- - 4 حبه سیر
- - 1 قاشق غذاخوری. ماست طبیعی
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- - روغن زیتون
دستورالعمل ها
مرحله 1
خیارها را بشویید ، از وسط خرد کنید ، تفاله و دانه ها را بردارید. اگر پوست خیارها سفت و خشن است ، آن را نیز بردارید. شوید و برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید ، شوید را ریز خرد کنید.
گام 2
خیارها را روی یک رنده رنده رنده کرده ، کمی نمک اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید و سپس آب خیار آزاد شده را فشرده کنید. سیر را پوست بگیرید ، آن را با چرخ کن سیر خرد کنید.
مرحله 3
ماست را در یک کاسه کم عمق ریخته ، خیار از قبل رنده شده ، شوید و سیر ، نمک و فصل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، کاملاً مخلوط کنید. برگ های کاهو را روی بشقاب ها قرار دهید ، روی آن را با tzatziki بریزید ، سخاوتمندانه را با روغن زیتون بریزید. به عنوان سس نان ، سبزیجات ، گوشت ، غذاهای ماهی سرو کنید.