آلیگوت یک غذای سنتی فرانسوی است. با پنیر ، سیر و سیب زمینی درست می شود. من پیشنهاد می کنم سعی کنید غذا را طبق دستور کلاسیک بپزید. مقدار مشخص غذا برای 8 وعده کافی است.
لازم است
- - سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم ؛
- - پنیر سخت - 600 گرم
- - کره - 75 گرم
- - خامه ترش 15٪ - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - سیر - 1 حبه ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن ؛
- - سبزها - 30 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، در آب نمک بپزید تا نرم شود. آب را تخلیه کنید ، سیب زمینی های گرم را روی یک رنده درشت بمالید. کره را اضافه کنید ، هم بزنید. سیب زمینی های رنده شده را دوباره درون قابلمه قرار دهید.
گام 2
سیر را خرد کنید ، با سیب زمینی ترکیب کنید. هم بزنید
مرحله 3
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 4
قابلمه ای با سیب زمینی را روی حرارت خیلی کم قرار دهید. سیب زمینی ها را کمی داغ کرده و مدام هم بزنید. پنیر رنده شده را به مقدار کم به سیب زمینی اضافه کنید. هنگامی که توده پنیر سیب زمینی یکدست شد ، خامه ترش ، نمک ، فلفل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 5
ظرف آماده شده را روی بشقاب گرم شده قرار دهید ، با گیاهان تازه تزئین کنید. Aligo آماده است! نوش جان!