Kibbe یک غذای عربی است که از عربی به عنوان "توپ" ترجمه شده است. در کشورهای شرقی ، این غذا اغلب تهیه می شود. ترکیبی غیرمعمول از گوشت چرخ کرده و بلغور.
لازم است
- - 1 بلگور شیشه ای
- - 800 گرم گوشت چرخ کرده
- - 1 عدد پیاز
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - 3 قاشق غذاخوری من اب
- - نمک ، فلفل به مزه
- - زیره
- - دارچین
- - زردچوبه
- - 1 بادمجان
- - 1 گوجه فرنگی
- - رب گوجه فرنگی
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا آب جوش را روی بلغور ریخته و بگذارید 40- 35 دقیقه بماند.
گام 2
گوشت چرخ کرده را آماده کنید. نمک ، فلفل ، زیره ، دارچین ، زردچوبه ، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
بلغور ، آب ، روغن زیتون را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
بادمجان ها را به صورت مکعب برش دهید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. گوجه فرنگی و بادمجان ها را بریزید.
مرحله 5
نیمی از گوشت چرخ کرده را روی یک ورقه فر چرب قرار دهید ، به طور مساوی روی سطح پخش کنید ، سبزیجات را روی آن قرار دهید. سپس نیمی دیگر از گوشت چرخ کرده را روی سبزیجات قرار دهید ، به طور مساوی توزیع کنید و برش بزنید.
مرحله 6
به مدت 20-25 دقیقه در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده قرار دهید. آن را برداشته و با رب گوجه فرنگی پر کنید و مجدداً به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید.