خانم های خانه دار از تخم مرغ برای تهیه غذاهای متنوع و سالم و خوشمزه استفاده می کنند. تخم مرغ بیات نه تنها می تواند غذا را خراب کند ، بلکه به طور قابل توجهی به سلامتی آسیب می رساند. چگونه پول خود را هدر ندهید و در فروشگاه تشخیص دهید که تخم مرغ تازه است یا نه؟
هنگام خرید تخم مرغ در فروشگاه
قبل از خرید تخم مرغ ، بسته بندی را به دقت بررسی کنید. باید فاقد فرورفتگی ، پارگی و لکه های مرطوب باشد. به تاریخ انقضا محصول توجه کنید. اگر به پایان برسد ، تخم های داخل آن به احتمال زیاد دیگر تازه نیستند و بهتر است از خرید خودداری کنید.
کارتن تخم مرغ را باز کنید. محصول تازه دارای سطح صاف و براقیت کمی است. وقتی علامت گذاری هر تخم مرغ خوب است. اگر داخل آن شکسته یا ترک خورده است ، آنها را نگیرید.
بهتر است تخم مرغ را در یک کارتن ده تکه ای خریداری کنید. می توانید آنها را باز کرده و وجود یا عدم آسیب را بررسی کنید. تخم های موجود در سلول های سی تایی ، که از بالا در پلی اتیلن بسته بندی شده اند ، بسیار دشوارتر هستند.
تخمهای پوسیده خصوصاً در محصولات تبلیغاتی معمول است. فروش سریعتر مانده مواد غذایی برای فروشگاه سودآور است و خریداران اغلب با توجه به وسوسه شدن برچسب وسوسه انگیز قیمت ، به کیفیت توجه نمی کنند.
روش های خانگی برای بررسی طراوت تخم مرغ
اگر تخم مرغ ها مدت زیادی در یخچال شما بوده و به تازگی آنها شک دارید ، سعی کنید آن را با استفاده از روش های ساده خانگی تعیین کنید. ساده ترین کار این است که تخم مرغ را به آرامی تکان دهید. محتویات فاسد به راحتی در داخل سرریز می کند و صدای مشخصی از فشرده سازی ایجاد می کند. تخم مرغ تازه سفت است ، وقتی تکان می خورد عملاً حرکت نمی کند.
روش معمول دیگر برای شناسایی تخم مرغ پوسیده استفاده از آب سرد است. آن را در قابلمه بریزید و تخم مرغ ها را درون آن فرو کنید. بدلیل وجود حباب های هوا در داخل ، پوسیده ها به سطح شناور می شوند. تخم مرغ تازه به ته آن فرو می رود. هرچه محصول به سطح آب نزدیکتر باشد ، ماندگاری آن نیز کمتر می شود.
اگر روش های بالا جواب نداد ، سعی کنید تخم مرغ را از طریق یک لامپ روشن نگاه کنید. در محصول تازه ، زرده در نور به وضوح قابل مشاهده است. تخم مرغ فاسد کاملاً شفاف نیست. اگر مدت زمان ماندگاری محصول در حال اتمام است ، نقاط سیاه در اطراف زرده به وضوح قابل مشاهده است.
به یاد داشته باشید: اگر تخم مرغی را در فروشگاه خریداری کرده اید و معلوم شده که فاسد شده است ، شما حق دارید آنها را پس بگیرید. طبق ماده 18 قانون حمایت از حقوق مصرف کننده ، پول خود را حتی بدون چک صندوق بازپرداخت می کنید. این بدان معنا نیست که شما حق دارید دو هفته صبر کنید و فقط پس از آن تخمهای پوسیده را به فروشگاه منتقل کنید. فوراً از شر محصول خطرناک خلاص شوید ، حتی اگر در کیفیت آن فقط تردیدهای کمی وجود داشته باشد.
هنگام خرید تخم مرغ از فروشگاه یا مزرعه مراقب باشید. همیشه آنها را به صورت پخته ، آب پز یا کاملاً خورده بخورید. تخمهای پوسیده و غذاهایی که با آنها پخته می شوند می توانند مسمومیت غذایی شدیدی ، ناراحتی روده یا حتی سالمونلوز ایجاد کنند.
