طرز تهیه تنتور فلفل

فهرست مطالب:

طرز تهیه تنتور فلفل
طرز تهیه تنتور فلفل

تصویری: طرز تهیه تنتور فلفل

تصویری: طرز تهیه تنتور فلفل
تصویری: ترشی فلفل و رازهای گرفتن تلخی آن 2024, مارس
Anonim

تنتور فلفل متعلق به نوشیدنی های الکلی است ، به طور گسترده ای در پخت و پز ، لوازم آرایشی و پزشکی استفاده می شود. اساس نوشیدنی ودکا است ، علاوه بر این ادویه جات به آن اضافه می شود ، اما فلفل تند ماده اصلی است. این محصول را می توان در فروشگاه ها خریداری و یا توسط خود شما تهیه کرد.

طرز تهیه تنتور فلفل
طرز تهیه تنتور فلفل

لازم است

    • برای اولین دستور العمل:
    • ودکا 2 لیتر؛
    • شکر - 300 گرم ؛
    • آب - 400 میلی لیتر
    • فلفل - 50 گرم
    • بطری ها
    • برای دستور دوم:
    • گشنیز - 10 گرم ؛
    • هل - 10 گرم
    • انیسون - 10 گرم
    • فلفل - 50 گرم
    • زنجبیل - 10 گرم
    • ماهی تابه؛
    • ودکا - 1 لیتر ؛
    • گاز پانسمان.
    • برای دستور سوم:
    • ودکا - 1 لیتر ؛
    • فلفل دلمه ای - 10 گرم
    • فلفل سیاه زمینی - 10 گرم ؛
    • هل - 10 گرم
    • گاز پانسمان.
    • برای دستور چهارم:
    • شکر - 200 گرم
    • آب - 100 میلی لیتر
    • ودکا - 1 لیتر ؛
    • ماهی تابه؛
    • بطری ها

دستورالعمل ها

مرحله 1

ودکا را بردارید و آن را در یک کاسه مینا بریزید ، شکر ، فلفل را که قبلاً در هاون ریخته اید ، آب اضافه کنید. مایع را با درپوش بپوشانید ، به مدت 14 روز در یک مکان گرم قرار دهید. این مخلوط را از طریق پنیر چهار برابر صاف کرده و داخل بطری بریزید. دومی را خیلی محکم چوب پنبه کنید و به مدت 3-4 هفته در یک مکان خنک (-3 - +2 درجه) قرار دهید. سپس می توانید تنتور را با استفاده از قیف در بطری ها بریزید.

گام 2

می توانید تنتور فلفل را با استفاده از مواد افزودنی مختلف تهیه کنید. گشنیز ، هل ، فلفل ، انیسون و زنجبیل مصرف کنید. ادویه ها را در قابلمه ای بریزید و روی آن را با ودکا بپوشانید. ظروف مقاوم در برابر حرارت ، ترجیحاً ساخته شده از خاک رس یا چدن را انتخاب کنید. فر را با دمای 100 درجه گرم کنید و قابلمه را تنظیم کنید تا 2 ساعت بجوشد. محلول حاصل را بیرون آورده ، در بطری ها ریخته و به مدت 14 روز در جای خشک و خنک قرار دهید. سپس از طریق پنیر و بطری صاف کنید.

مرحله 3

برای تهیه تنتور با افزودن فلفل سیاه ، ودکا برداشته ، آن را در قابلمه ریخته و فلفل دلمه ای ، زمین سیاه و هل را به مایع اضافه کنید. به مدت 20-30 روز زیر یک درب محکم بسته شده اصرار کنید. سپس ، محتویات را فیلتر کرده و از طریق ظرف شیشه ای ، بطری صاف کنید.

مرحله 4

یک قابلمه برداشته ، ودکا را درون آن بریزید و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید ، کاملاً هم بزنید. محلول حاصل را به مدت 20 روز اصرار کنید. بعد از آن ، شربت قند را به ظرف اضافه كنید (آب و شكر دانه ریز از قبل گرم شده روی آتش و با قوام همگن). به مدت 45 روز در جای خشک و خنک قرار دهید و سپس ترکیب بدست آمده از طریق پنیر و بطری را صاف کنید.

توصیه شده: