عامل اصلی تهیه چای خوش طعم و سالم از گل ، آب با کیفیت بالا با سختی تا 5 مول / متر مکعب ، آب چشمه ، از چاه یا بطری است. آب به جوش نمی آید. وقتی زنجیره ای از حباب ها از پایین کتری بلند می شود ، دمای مایع بهینه است. چای گل از 20 دقیقه تا یک ساعت دم می شود و پس از آن می توان آن را با چای سیاه یا سبز معمولی مخلوط کرد ، جداگانه دم کرد ، مزه دار شد.
لازم است
- - 1 لیتر آب نرم و تمیز ، بدون طعم طعم و ناخالصی ؛
- - یک کتری برای چای ؛
- - ملاقه لعابی برای ساخت گل ؛
- - ظرفیت زیادی برای حمام آب ؛
- - دستمال پارچه ای ؛
- - گلهای گل آهک ، گل یاس ، آویشن ، شاه توت ، گل رز چای ، چای بید ، بابونه ، گیاه ریه ، خار مریم یا هر گل دیگری که انتخاب کنید.
- - چای سیاه یا سبز برای تهیه یک نوشیدنی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک یا چند نوع گل ، خشک یا تازه تهیه کنید. لیندن با بابونه ، لیندن با آویشن (آویشن) ، بابونه با گل رز ، بابونه با نعناع ، شاه توت با نعناع یا آویشن به خوبی در نوشیدنی قرار می گیرند. می توانید برگ مخلوط نعنا یا لیمو را به مخلوط گلها اضافه کنید ، که در روزهای گرم ایده آل است.
گام 2
دم کرده گل را در یک حمام آب دم کنید ، برای این کار ملاقه ای را با آب گرم از محلول آماده شده در یک ظرف بزرگتر پر از آب جوش قرار دهید. گلها و برگهای مخلوط انتخاب شده را در آب ملاقه بریزید و تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم نگه دارید.
مرحله 3
گزینه آبجو بدون حمام آب. آب را در ملاقه با حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا جوش بیاید ، اما نجوشانید. گل و برگ را اضافه کنید ، هم بزنید و برای مدت 2-3 دقیقه روی حرارت خیلی کم بگذارید. نکته اصلی این است که آب نمی جوشد.
مرحله 4
تزریق گل را که در حمام آب یا بدون آن آماده شده است ، از گرما کنار بگذارید. تزریق را با یک درب و یک دستمال بپوشانید ، اجازه دهید به مدت 15-20 دقیقه دم بکشد.
مرحله 5
در حالی که گل دم می کند ، چای سیاه یا سبز ساده بدون طعم درست کنید. آب داغ را روی قوری ریخته تا دیواره های آن گرم شود. 1 قاشق چایخوری برگ چای را به 200 میلی لیتر آب اضافه کنید.
مرحله 6
آب چای سیاه را بدون جوشاندن زیاد گرم کنید. چند ثانیه از برق جدا کنید تا آب "آرام شود" و آن را روی چای در قوری بریزید. برای چای سبز ، آب را به جوش نیاورید ؛ برای چند دقیقه از روی حرارت کنار بگذارید.
مرحله 7
درب قوری را بگذارید و قسمت بالایی آن را با یک دستمال بپوشانید تا عطر چای از بین نرود. بسته به نوع چای ، چای را برای 3 تا 7 دقیقه دم کنید.
مرحله 8
چای تازه آماده شده را در فنجان ها بریزید ، چای گل را برای مزه دار کردن ، از چند قطره تا نصف حجم یک فنجان اضافه کنید.
