در خانه دو نوع مختلف شکلات داغ وجود دارد. همه چیز بستگی به این دارد که برای تهیه نوشیدنی از چه اساسی استفاده شده است. می تواند به شکل تخته تلخ یا شکلات شیری باشد ، یا می تواند پودر کاکائو باشد. همچنین ، نوشیدنی از مخلوطی از این دو ماده اصلی تهیه می شود.
لازم است
-
- شیر
- کرم رنگ
- شکلات تیره و شیری
- دارچین
- وانیلین
- مشروب
- پودر کاکائو
- زرده
- شکر دانه ریز
- نشاسته سیب زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات داغ با نشاسته سیب زمینی.
2 قاشق غذاخوری را هم بزنید. قاشق غذاخوری نشاسته در یک لیوان شیر سرد. 4 قاشق غذاخوری را در قابلمه بریزید. شیر و روی آتش بگذارید. 200 گرم شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید تا سریعتر حل شود. مخلوط شیر و شکلات را مرتباً هم بزنید. وقتی قطعات شکلات کاملاً حل شد ، نشاسته حل شده را در آن بریزید. شکلات داغ را بپزید تا غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته و در فنجان های کوچک بریزید. گرم سرو کنید.
گام 2
شکلات داغ با خامه.
1 فنجان خامه سنگین 33٪ را در قابلمه بریزید. تکه های شکلات تلخ (100 گرم) را در آنها قرار دهید ، شکلات را در خامه حل کنید. شیر را به ضخامت مورد نظر اضافه کنید ، توده شکلاتی حاصل را به خوبی هم بزنید. برای کسانی که شیرین تر هستند ، می توانید شکلات شیری را به جای تلخ حل کنید یا 1 قاشق چای خوری شکر دانه ریز به توده داغ اضافه کنید.
مرحله 3
شکلات داغ با شیر.
1 قاشق غذاخوری را در قابلمه بجوشانید. شیر ، یک شکلات تلخ (100 گرم) و یک شکلات شیر (100 گرم) به آن خرد کنید. هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود. گرم سرو کنید. شکلات داغ را با آجیل های ریز خرد شده بپاشید.
مرحله 4
شکلات داغ با زرده.
یک زرده و 1/2 فنجان شیر را هم بزنید. ½ فنجان خامه را در قابلمه بریزید ، یک شکلات تیره یا شیر (100 گرم) را بشکنید ، مرتباً هم بزنید. وقتی شکلات ذوب شد ، زرده را با شیر ریخته ، خوب هم بزنید و از روی حرارت بردارید. داخل فنجان های مقداری داغ بریزید.
مرحله 5
کاکائو
500 گرم شیر را بجوشانید. 2 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. قاشق غذاخوری شکر دانه ریز. 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پودر کاکائو را در 1 فنجان آب حل کنید و در شیر جوش بریزید. هم بزنید گرم بنوشید.
