با فیلتراسیون تهیه می شود و برای این کار از دستگاه آلومینیومی خاصی استفاده می شود که به آن باله می گویند. از نظر طراحی شبیه فشار هوا است. نکته منفی این است که بدون آن نمی توانید قهوه ویتنامی درست کنید. اگر در فروشگاه های تخصصی جستجو کنید ، یافتن این باله ها کاملاً امکان پذیر است ، اگرچه این محصول واقعاً کمیاب است.
لازم است
- - باله
- - شیشه؛
- - شیر تغلیظ شده؛
- - یخ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر غلیظ شده را در ته لیوان بریزید. لازم به ذکر است که میزان مواد اولیه باید به صلاحدید خود شما تنظیم شود و به ذائقه خود اعتماد کنید. باله را روی لیوان قرار دهید و قهوه آسیاب شده را درون آن بریزید.
گام 2
قهوه را به طور یکنواخت از پایین باله پخش کنید ، یک فشار دهید و آن را روی قهوه قرار دهید ، کمی بچرخید تا محتوای آن را فشار دهد.
مرحله 3
مقداری آب جوش در باله بریزید ، به معنای واقعی کلمه ، چند قطره. این برای "خیس کردن" قهوه ضروری است. بعد ، آب جوش را در قسمت بالایی ریخته و روی آن را بپوشانید.
مرحله 4
مدتی صبر می کنیم ، قهوه در این زمان بدون اینکه با شیر تغلیظ شده مخلوط شود ، درون لیوان می چکد. بعد از نفوذ مایعات به داخل پره ، می توانید قهوه را با شیر غلیظ مخلوط کرده و یخ را به نوشیدنی اضافه کنید.
