مدت هاست که یک واقعیت کاملاً بحث برانگیز شنیده می شود که کافئین مضر است ، کلسیم را از بدن دفع می کند و بر ضربان قلب تأثیر منفی می گذارد. و دانشمندان ، که به احتمال زیاد نوشیدنی های قهوه مشتاق هستند ، ده ها مورد استدلال در مورد فواید این نوشیدنی ذکر می کنند ، ادعا می کنند که اثر ادرار آور است و تولید سروتونین و دوپامین را تحریک می کند. اما واقعیت هایی وجود دارد که بندرت درباره آنها صحبت می شود ، اما این باعث نمی شود که آنها از جذابیت و اهمیت کمتری برخوردار شوند. بنابراین ، 7 واقعیت غیرمعمول در مورد قهوه که افراد کمی از آنها می دانند.
1. "گیلاس" نام درست توت قهوه است
توت قهوه وقتی بالغ می شود ، رنگ قرمز مایل به قرمز به خود می گیرد و مانند میوه ای گیلاس به نظر می رسد. بنابراین متخصصان این میوه ها را "گیلاس" می نامیدند. با این حال ، طعم آنها البته بسیار متفاوت است. پوسته خارجی آن طعم تلخی دارد و گوشت آن مانند انگور قرمز شیرین و ترش است. با این حال ، نام "دانه های قهوه" در اصل برای دانه های قهوه مناسب نیست.
2. 100 زیرگونه از این نوشیدنی در جهان وجود دارد
هر نوع قهوه منحصر به فرد است و از نوع گیاه خاص خود است. بنابراین ، درختان عربی از رقم Coffea arabica دانه های عربیکا تولید می کنند و کافئین روبوستا از درخت Coffea canephora برداشت می شود.
شرایط رسیدن و آب و هوا نیز بر طعم قهوه تأثیر می گذارد. عطر و بوی شیرین و مطبوع ، ارائه شده توسط بادهای موسمی به انواع روبوستا به نام هند ، ویژگی بارز قهوه منحصرا هندی است.
3- به محل رشد قهوه "کمربند" گفته می شود
کمربند قهوه کره زمین در بیش از 65 کشور گسترش یافته و در امتداد خط استوا قرار دارد. واقعیت این است که درخت قهوه نسبت به آب و هوا بسیار مطبوع است ؛ شرایط منحصر به فرد گرمسیری برای گیاه مناسب است ، بدون شدت یخبندان و دما. اما برای این آزمایش ، می توان درختان قهوه را در شرایط جدیدی کاشت تا به مزه ها و رایحه های غیرمعمول دست یابد.
4- تمام قهوه های دنیا با دست برداشت می شوند
هر میوه درخت قهوه با دست برداشت می شود. فقط چنین نگرشی دقیق به شما امکان می دهد تا کیفیت و کمیت محصول را حفظ کنید. یک جمع کننده قهوه با سالها تجربه قادر به جمع آوری حداکثر 7 سبد میوه در طول روز است که در مجموع حدود 500-600 کیلوگرم وزن دارد. به ازای هر صد کیلوگرم ، جمع کننده 10 دلار دریافت می کند. پس از برشته شدن ، هزینه حبوبات برای همان وزن به 100 دلار افزایش می یابد.
5. یک فنجان قهوه تازه آسیاب شده و تازه دم صبح اشتها را کاهش می دهد
این واقعیتی است که توسط جامعه علمی ثابت شده است. علاوه بر این ، این نوشیدنی فرآیندهای متابولیکی را تحریک می کند و از بین بردن سریع چربی ها از بدن را تضمین می کند. بنابراین با خیال راحت می توان گفت که قهوه کلید هماهنگی است.
6. واقعیت های شگفت آور در مورد درختان قهوه
طول عمر هر درخت با میوه های قهوه تا 70 سال است. در این مدت سالانه 4 تا 5 محصول برداشت می شود. ارتفاع درخت می تواند 9 متر باشد. برای ایجاد راحتی در برداشت دستی ، تولیدکنندگان تنه درخت را هرس می کنند ، از رشد آن جلوگیری کرده و آن را به درختچه تبدیل نمی کنند و یا حتی انواع کم درخت را کاشتند.
7. قهوه دومین محصول محبوب در جهان است
در رتبه بندی جهانی کالاهای پرفروش ، محصولات تصفیه شده (و خود روغن) پیشتاز هستند. و قهوه در انواع مختلف خود رتبه دوم افتخاری را در این رتبه بندی دارد.
