هات داگ یک نان فوری خوشمزه است ، اما یک غذای خریداری شده کاملا مضر و پرکالری است. هات داگ های خانگی ساخته شده از نان های معطر و پر از مواد خوشمزه کاملاً موضوع دیگری است.
لازم است
- - 1 لیوان شیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 400 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق چای خوری مخمر خشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را روی حرارت کم گرم کنید اما نگذارید تا جوش بیاید. یک کاسه عمیق برداشته و نیمی از شیر گرم شده را درون آن بریزید ، مخمر خشک و شکر دانه ریز اضافه کنید. مواد را کاملاً هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود ، سپس کاسه را در مکانی گرم مانند نزدیک رادیاتور یا اجاق گاز قرار دهید.
گام 2
وقتی نوعی کف مخمر روی خمیر ظاهر شد ، یک عدد تخم مرغ را با نمک در یک بشقاب کوچک جداگانه بزنید و آن را به خمیر اضافه کنید. بعد ، 370-380 گرم آرد را درون خمیر ریخته ، کاملاً مخلوط کنید ، سپس مقدار لازم روغن نباتی را درون خمیر ریخته ، دوباره مخلوط کنید.
مرحله 3
روی خمیر را با حوله آشپزخانه بپوشانید و دوباره به مدت نیم ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. در این مدت ، حجم آزمایش شما باید تقریباً سه برابر شود. پس از گذشت زمان ، آرد باقیمانده را به خمیر اضافه کنید ، آن را ورز داده و برای بیست دقیقه دیگر بگذارید.
مرحله 4
وقتی خمیر کاملاً آماده شد ، آن را روی میز قرار داده ، از قبل با کمی آرد پاشیده ، خمیر را ورز داده و برای نان به قطعات مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل کیک درآورید.
مرحله 5
هر کیک را از دو طرف به مرکز بچرخانید ، وسط آن را خرج کنید. نان های هات داگ باید مستطیل شکل باشند ، بنابراین خمیر را به شکل دلخواه درآورید.
مرحله 6
هر نان را با کمی روغن نباتی چرب کرده و روی یک ورق پخت آماده که قبلا با کاغذ روغنی اندود شده قرار دهید. نان ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار داده و آنها را به مدت بیست دقیقه بپزید. برای اطمینان از اینکه نانهای شما قهوه ای طلایی هستند ، پنج دقیقه قبل از پخت کامل سطح آنها را با یک تخم مرغ زده شده مسواک بزنید.
مرحله 7
بعد از گذشت زمان ، نان ها را از فر خارج کنید ، بگذارید کمی بمانند و سپس از قالب پخت خارج کنید.
