کره بادام زمینی (یا کره بادام زمینی) مخلوطی از بادام زمینی تست شده ، روغن گیاهی و یک شیرین کننده مانند عسل است.
کره بادام زمینی از اوایل قرن نوزدهم در اروپا شناخته شده بود و در دهه 1890 کره بادام زمینی شروع به تولید در ایالات متحده آمریکا کرد ، جایی که محبوبیت زیادی پیدا کرد ، حتی با کسب یک تقویم خاص - 24 ژانویه ، که اعلام می شود در ایالات متحده به عنوان روز ملی کره بادام زمینی.
اکنون کره بادام زمینی در همه دنیا از جمله روسیه شناخته شده است. با چرب کردن نان تست ترد با کره و ژله میوه ای یا قرار دادن برش های موز روی آن می توانید ساندویچ های خوشمزه درست کنید. به علاوه کره بادام زمینی به خوبی با سیب و توت فرنگی همخوانی دارد.
برای تهیه کره بادام زمینی در خانه به بادام زمینی با کیفیت خوب احتیاج دارید. ابتدا آجیل باید پخته شود.
طرز پخت بادام زمینی پخته شده
عناصر:
- 600-700 گرم بادام زمینی خام در پوسته
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان با کیفیت
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک دریا
آماده سازی:
- بادام زمینی بادام زمینی خام را پوست می کند ، اما پوست پوست قهوه ای را جدا نکنید. آجیل ها را بشویید و بگذارید به مدت یک ساعت کاملا خشک شوند.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. بادام زمینی ها را با نمک و روغن آفتابگردان هم بزنید ، روی ورقه های پخت را در یک لایه قرار دهید.
- ورق های پخت را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید ، سپس آنها را خارج کرده و بگذارید آجیل ها کاملاً سرد شوند.
طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی
عناصر:
- 500 گرم بادام زمینی پخته شده
- 1-1 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان با رایحه ای معطر
- 1-1 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق عسل
- نمک دریا
آماده سازی:
- بادام زمینی های پخته شده را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید و به مدت 1 دقیقه با سرعت متوسط مخلوط کنید. جرقه حاصل را با قاشق هم بزنید و دوباره برای یک دقیقه پیمایش کنید.
- عسل ، روغن آفتابگردان و نمک را به مزه ها اضافه کنید تا مزه دار شوند. دوباره مخلوط کن را روشن کرده و مخلوط را به مدت 30-40 ثانیه بچرخانید. کره مهره حاصل را با استفاده از درپوش پیچ به یک ظرف شیشه ای خشک منتقل کنید.
نکته: هرچه مخلوط کره بادام زمینی را در مخلوط کن آسیاب کنید ، صافتر خواهد بود. هرچه زمان خرد شدن کوتاهتر شود ، کره بادام زمینی ترد خواهد شد. برای یک ماکارونی فوق العاده ترد ، مقداری از مغزها را در انتهای لیسک اضافه کنید.
