افزودن کره بادام زمینی باعث می شود که طعم غنی از شکلات خامه ای شکلاتی از قبل غنی تر و درخشان تر شود!
لازم است
- برای پایه براونی:
- - 120 گرم شکلات تلخ ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 0.25 فنجان شکر ؛
- - 1 تخم مرغ
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 0.25 فنجان آرد ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری اسانس وانیل.
- برای لایه بادام زمینی پنیر:
- - 100 گرم پنیر خامه ای فیلادلفیا ؛
- - 40 گرم کره بادام زمینی ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری اسانس وانیل؛
- - 0.25 فنجان شکر ؛
- - 1 عدد تخم مرغ بزرگ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. خامه غلیظ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. ارد؛
- - 0.5 قاشق چایخوری اسانس وانیل؛
- - 30 گرم شکلات تلخ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. یک ظرف سرامیکی یا شیشه ای را با کره ذوب شده چرب کنید.
گام 2
برای پایه در یک حمام آب ، کره و شکلاتی را که قبلاً قطعه قطعه شده خرد کنید. هم بزنید تا یکدست شود و کنار بگذارید تا به مدت 10 دقیقه خنک شود. در حالی که مخلوط در حال خنک شدن است ، تخم مرغ را با افزودن عصاره وانیل و شکر کمی ضرب کنید. مواد خشک را درون تخم مرغ ها ریخته ، کاملاً مخلوط کرده و مخلوط شکلات را در یک جریان نازک ریخته و هم بزنید. خمیر را در قالب بریزید.
مرحله 3
برای لایه پنیر ، پنیر خامه ای را با شکر ، کره بادام زمینی و وانیل با همزن بزنید تا یکدست شود. یک تخم مرغ را بزنید ، کاملا مخلوط کنید و خامه و آرد را اضافه کنید. دوباره هم بزنید و یک سوم مخلوط را جدا کنید. بقیه را در قالب روی پایه بریزید.
مرحله 4
30 گرم شکلات را در وان آب ذوب کنید و در یک سوم موکول پر شده بریزید. بالای دسر را بریزید و از چنگال برای ایجاد جلوه مرمر استفاده کنید. به مدت 20 دقیقه در اجاق داغ قرار دهید. سپس بدون برداشتن از قالب ، در دمای اتاق خنک شده و یک شب در یخچال قرار دهید. صبح ، به قسمتهایی برش داده و سرو کنید!
