لوازم خانگی مدرن ایجاد شاهکارهای واقعی آشپزی را آسان و ساده می کنند. به عنوان مثال ، در یک زودپز ، می توانید یک کیک اسفنجی شکلاتی بپزید ، که مطمئناً بلند می شود و ساختاری لطیف و مطبوع دارد.
اولین مرحله در ایجاد کیک پخت بیسکویت است ، برای این محصولات زیر را تهیه کنید:
- 5 تخم مرغ
- 150 گرم شکر ؛
- 50 گرم پودر کاکائو ؛
- 180 گرم آرد ؛
- 50 میلی لیتر شیر ؛
- 10 گرم کره ؛
- 5 بکینگ پودر برای خمیر.
سفیده ها را از زرده جدا کنید و آنها را با شکر بزنید تا کف سفید غلیظی حاصل شود. سپس ، در حالی که به ضرب و شتم ادامه می دهید ، زرده ها را به آنها اضافه کنید.
تخم مرغ های زده شده را با کاکائو ، آرد و شیر ترکیب کنید ، با همزن خوب مخلوط کنید تا جرم یکدستی بدست آید. آن را به یک کاسه کره منتقل کرده ، چند قلو را ببندید و تنظیم کنید تا به مدت 1 ساعت پخته شود.
در حالی که پایه کیک در حال پخت است ، یک کره کره با مواد زیر درست کنید:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 250 گرم شکر ؛
- 200 کره
ابتدا تخم مرغ ها و شکر را کف کنید و سپس کره نرم شده را به آن اضافه کنید و ضرب و شتم را ادامه دهید تا مخلوط کرم شود. خامه را برای مدتی در یخچال قرار دهید.
اگر بیسکویت آماده است ، آن را بیرون آورده و به چندین کیک تقسیم کنید. وقتی خنک شدند ، کیک را جمع کنید و هر لایه را با کره کره مسواک بزنید. قسمت بالای محصول را با توت ، چیپس شکلات ، پوست پرتقال یا لیمو تزئین کنید.
می توانید با استفاده از نخ معمولی یک کیک بزرگ را به چندین کیک نازک برش دهید. برای انجام این کار ، باید ارتفاع کیک نازک را اندازه بگیرید ، بیسکوییت را کمی در امتداد آن به صورت دایره ای برش دهید و یک نخ را در برش وارد کنید. در محل اتصال ، انتهای نخ متقاطع است ، آنها باید توسط لبه ها گرفته شده و در جهات مختلف کشیده شوند.
