مولتی کوکر زندگی را بسیار راحت تر کرده و در زمان پخت و پز صرفه جویی می کند. با کمک یک قابلمه فوق العاده می توانید سوپ را بجوشانید ، پلو درست کنید ، یک پای یا سبزیجات خورشتی بپزید. مولتی کوکر از نظر قدرت ، حجم ظرف آماده شده و تعداد توابع متفاوت است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در مولتی کوکر استاندارد ، حدود 6 حالت کار وجود دارد. در بعضی از مدل ها ، تعداد آنها به 10 می رسد. معروف ترین حالت "گندم سیاه" ، "حریره شیر" ، "پلو" ، "خورشت" ، "پخت" ، "بخارپز" و "گرم کردن" است. برای تهیه یک غذای فرعی ، به عنوان مثال ، از گندم سیاه ، برنج ، ارزن ، جو مروارید ، حالت "گندم سیاه" مناسب است. دانه ها دست نخورده باقی می مانند و تزیین آن نرم و خرد می شود. در این حالت ، مولتی کوکر آب را تبخیر می کند ، که غلات را آغشته می کند ، پس از آن حالت "گرم کردن" روشن می شود. زمان پخت و پز در حالت "پلو" - 40 دقیقه. با افزودن یا کاهش مقدار آب می توانید درجه نرمی و شکنندگی غلات را تغییر دهید.
گام 2
حالت "پلو" برای جوشاندن سیب زمینی ، ماکارونی ، پخت غذاهای مختلف برنج از جمله پلو و رول کلم مطلوب است. عملکرد این حالت مطابق با همان اصل "گندم سیاه" ، اما در دمای بالا انجام می شود. علاوه بر این ، عملکرد "toasting" در آخرین مرحله پخت و پز فعال می شود. زمان پخت و پز - 60 دقیقه. اگر حالت "پلو" در چند پخت فراهم نشده است ، اما هنوز هم باید غذا را بپزید ، می توانید از حالت "گندم سیاه" استفاده کنید یا در حالت "پخت" شروع به پخت و پز کنید ، و سپس ظرف را با استفاده از حالت خورشت ».
مرحله 3
حالت "فرنی شیر" برای پختن کاملاً انواع غلات ایده آل است. جو دوسر ، گندم سیاه ، فرنی برنج در آن به همان اندازه خوشمزه است. طبخ فرنی در زودپز بسیار ساده است. مقدار مورد نیاز غلات و شیر در کاسه بارگیری می شود ، پس از آن تایمر پخت تاخیر شروع می شود و دکمه "شروع" فشار داده می شود. صبح ، در ساعت تعیین شده ، فرنی تازه و خوشمزه آماده خواهد شد. بسیاری از زنان خانه دار کشمش ، زردآلو خشک ، آلو خشک و سایر مواد را به فرنی اضافه می کنند. حالت پخت "فرنی شیر" تقریباً کاملاً خودکار است. اگر در مورد پختن فرنی روی اجاق گاز ، ابتدا باید شیر را با غلات بجوشانید و صبر کنید ، بدون اینکه از آشپزخانه بیرون بیایید ، وقتی فرنی نیم پز می شود ، دستگاه همه کارها را به صورت خودکار در یک چند پخته انجام می دهد: شیر ، و سپس غلات را به آرامی بجوشانید تا پخته شود.
مرحله 4
تقریباً هر غذایی در حالت "خورشت" پخته می شود. این می تواند سوپ ، بورچ ، فرنی ، ماکارونی باشد. موفق ترین سوپ بورچ و کلم است. علاوه بر این ، حالت "خورشت" برای غذاهایی که به زمان پخت طولانی نیاز دارند ایده آل است. از نظر عملکردی شبیه به پختن طولانی مدت در اجاق در دمای پایین است. این غذا واقعاً خوشمزه و خانگی است. حداقل زمان پخت 60 دقیقه است.
مرحله 5
در حالت "پخت" ، کلوچه ها ، انواع پای ها پخته می شوند ، مرغ به صورت تکه ای یا کامل سرخ می شود. علاوه بر این ، به شما امکان می دهد برای اولین دوره ها سرخ کنید ، املت ، آبگوشت ، پخت گوشت ، ماهی بپزید. زمان پخت از 20 تا 60 دقیقه است.
مرحله 6
پخت و پز با بخار بهترین انتخاب برای رژیم های غذایی است. در این حالت ، غذاهای کم کالری اغلب مانند کوفته ، مانتی ، ماهی خورشتی ، سبزیجات و گوشت تهیه می شوند.
