هر باغبان برای حفظ محصول تلاش می کند ، به خصوص اگر میوه رشد خوبی داشته باشد. حتی اگر هیچ طرح و نقشه ای از خودشان نباشد ، بسیاری از انبار کردن سیب های محلی بیزار نیستند. اگر زیرزمین ، انبار ، گاراژ یا حداقل یک گلدان سرد وجود داشته باشد ، خوب است. و چگونه می توان سیب را برای زمستان در خانه تازه نگه داشت ، در حالی که اتاق خاصی وجود ندارد؟ روش های مختلفی برای افزایش طول عمر میوه در فروشگاه و آپارتمان وجود دارد.
انتخاب انواع
برای نگهداری سیب در یک آپارتمان یا یک اتاق خاص ، اول از همه ، شما باید یک نوع بالغ را انتخاب کنید. اینکه میوه ها در پاییز و زمستان چقدر خراب نشوند ، به شرایط بازداشت بستگی دارد. معمولاً این دوره از سه تا چهار ماه تا شش ماه و حتی از پاییز تا تابستان است.
با توجه به تجربه ساکنان تابستان ، در خط میانی برای ذخیره سیب در خانه ، می توانید انواع زیر را انتخاب کنید:
- "اسلاویانکا" ؛
- "Antaeus Pozdnezimny" ؛
- "آنتونوفکا" ؛
- "Renet Simirenko" و شامپاین ؛
- "شمال سیناپ" ؛
- "Erayma طلایی" ؛
- "مکینتاش" ؛
- "زعفران پپین" و لندن ؛
- "Calvil Snowy"
- "Idared Late Winter" ؛
- Golden Delicious و برخی دیگر.
میوه چیدن
سیب ها را برای ذخیره سازی برای زمستان در هوای خشک جمع کنید ، در حالی که هر کدام باید پیمایش شوند و با ساقه از شاخه خارج شوند. تفاله میوه سایر میوه ها نباید روی آن آسیب ببیند. ابتدا توصیه می شود از پایین طوقه برداشت کنید ، سپس بالا بروید.
ملاحظه شده است که میوه هایی که در قسمت خارجی تاج درخت سیب بالغ رشد می کنند از ثبات بیشتری برخوردار هستند. در سطل ها ، سبدها ، جعبه ها ، جعبه ها ، محصولات باید بسیار دقیق نگهداری شود تا ضرب و شتم و آسیب نبیند.
مرتب سازی
تازه نگه داشتن سیب برای زمستان اگر محصول در حین برداشت یا حمل و نقل آسیب ببیند ، کارساز نخواهد بود. قبل از ذخیره سازی ، لازم است میوه ها را مرتب کنید. ماندگاری سیب ها بیشتر است:
- بدون فرورفتگی ؛
- کبودی؛
- کرم چاله
- خراش
- پوست آسیب دیده
- با ساقه
- پاک نشده ، با موم طبیعی (میوه های "چربی") پوشانده شده است.
محصول باید درجه بندی شود. سیب های بزرگ که باعث آزاد شدن گاز اتیلن گیاه می شوند ، سریعتر خراب می شوند و به سیب های کوچک کمک می کنند تا بیش از حد رسیده شوند.
ذخیره سیب در خانه: نکات و ترفندهایی
- به دلیل آزاد شدن اتیلن ، سیب باید برای زمستان جدا از میوه های دیگر نگهداری شود ، در غیر این صورت کیفیت دوم حفظ می شود. اگر میوه به مدت طولانی در کنار سیب زمینی قرار گیرد ، طعم سیب خراب می شود.
- دمای مطلوب برای نگهداری سیب در خانه حدود 0 درجه سانتی گراد ، حداکثر دما + 5 درجه سانتی گراد است. رطوبت - بیش از 90
- اگر ذخیره خاصی برای میوه دارید ، می توانید سیب ها را با پیش تصفیه سطوح اتاق ، ماهها تازه نگه دارید. دیوارها را سفید کنید (3 کیلوگرم آهک ذوب شده در هر سطل آب) ، کف را با شیر آهک اسپری کرده و تهویه کنید.
- در صورت تمایل ، هر میوه را می توان در یک اشباع خاص غوطه ور کرد ، که باعث ماندگاری سیب در زمستان می شود. در میان آنها:
- محلول 2٪ کلرید کلسیم ؛
- محلول الکلی بره موم (100 گرم مواد اولیه برای نیم لیتر الکل) ؛
- موم ذوب شده:
-
پس از شستشو ، میوه ها باید خشک شوند.
تصویر
سازمان ذخیره سازی سیب
در حالت ایده آل ، سیب ها بهتر است در جعبه های تخته چوبی با ترک های چند میلی متر قرار گیرند. خوب است اگر ظرف چند ساعت زیر آفتاب بماند ، گرم می شود. شما باید میوه ها را در یک یا دو لایه قرار دهید تا با هم تماس نداشته باشند و ساقه ها به فضای بین سیب های پایین فرو روند.
اگر قفسه مخصوصی وجود داشته باشد بسیار خوب است. واشر و آبپاش نیز کمک خواهد کرد ، که می تواند به عنوان:
- کاغذ (به عنوان مثال ، دستمال توالت ، دستمال سفره) ؛
- مقوا؛
- خاک اره
- شاخ و برگ خشک افرا ، بلوط ، سرخس
- پوشال؛
- خزه خشک sphagnum ؛
- خرده ذغال سنگ نارس ؛
- بادرنجبویه؛
- شن.
همچنین می توانید سیب ها را در یک آپارتمان یا گاراژ در کیسه های مواد غذایی پلاستیکی با ظرفیت یک تا سه کیلوگرم ذخیره کنید. پس از مرتب سازی ، محصول باید در یک انبار یا یخچال سرد شود ، سپس ظرف را با میوه ها نیمه پر کنید و محکم ببندید.روی کیسه سوراخ کنید - برشی به طول 8-10 سانتی متر.
بسته بندی محیط مناسبی را برای نگهداری طولانی مدت محصول ایجاد می کند: در رطوبت بالا ، قطره هایی در سطح داخلی ظاهر می شوند ، در رطوبت کم ، جذب میوه می شوند. در نتیجه می توان سیب ها را برای زمستان تازه و محکم نگه داشت.
بسته ها را می توان در یخچال ، کمد خنک ، گلدان عایق بندی شده یا بالکن قرار داد. هر از گاهی توصیه می شود که محصول را مرتب کنید ، میوه هایی با علائم اولیه فساد انتخاب کنید. تمام میوه ها بی حرکت خواهند ماند.
