توت فرنگی اولین توت تابستانی است که هم کودکان و هم بزرگسالان با لذت می خورند. در هوای گرم ، هنگامی که توت های زیادی وجود دارد ، این س arال مطرح می شود: چگونه می توان برداشت محصول را حفظ کرد تا در روزهای سرد زمستان از توت جشن بگیرد.
اولین و آسانترین راه یخ زدن است
برای ارسال توت به فریزر ، باید آنها را مرتب کرد ، همه حشرات پوسیده ، بیش از حد رسیده یا خراب را از بین برد. سپس توت فرنگی ها را باید بشویید ، روی حوله کاغذی خشک کنید و فقط در ظرف بچینید. توت فرنگی را می توانید در ظروف مخصوص منجمد کنید ، آنها در فروشگاه ها یا در کیسه های پلاستیکی فروخته می شوند. انجماد در یک ظرف عملی تر است ، توت دست نخورده باقی خواهد ماند ، اما این روش برای کسانی که فضای فریزر محدود دارند کار نمی کند. هنگام انجماد توت در کیسه ، سعی نکنید آن را به کره چشم بچسبانید ، بهتر است توت فرنگی ها را در یک یا دو لایه قرار دهید ، هوا را آزاد کنید و سپس ببندید. ذخیره یک کیسه تخت در فریزر راحت تر است ، و جدا کردن آن قطعه قطعه راحت تر است. می توانید از توت های یخ زده کمپوت و ژله بپزید ، به کالاهای پخته شده و دسرها اضافه کنید.
خشک کردن توت ها
این روش برای کسانی که توت منجمد را دوست ندارند یا فریزر کوچکی دارند ، مناسب است. شما می توانید توت ها را بدون خرید واحدهای گران قیمت خشک کن خشک کنید. برای خشک کردن ، شما باید توت های کوچک را بگیرید ، در غیر این صورت احتمال پوسیدگی توت فرنگی وجود دارد. بنابراین ، توت ها باید مرتب ، شسته و خشک شوند ، سپس روی سینی یا مقوا ریخته و در مکانی خشک ، تاریک و گرم قرار بگیرند که در آن نور مستقیم خورشید نمی بارد. برای چنین اهدافی ، یک سوله خشک یا اتاق زیر شیروانی عالی است. فراموش نکنید که توت ها را هر از گاهی برگردانید تا به طور یکنواخت خشک شوند. شما همچنین می توانید توت ها را به همراه ساقه انتخاب کنید ، آنها را به دسته های کوچک ببندید و آنها را در طبقه های انبار آویزان کنید. کمپوت ها از توت خشک درست می شوند یا به جای چای دم می شوند.
علاوه بر این ، کمپوت ها و مواد نگهدارنده از توت فرنگی ، ژله و مربا درست می شوند.
