در نتیجه فرآوری شهد گیاه ، عسل زنبور عسل بدست می آید. در عین حال یک غذای لذیذ ، اکسیر سلامتی و طول عمر است ، و افزودنی عالی برای ظروف است. عسل برای سلامتی انسان فوق العاده مفید است ، زیرا حاوی ساکارز نیست - به گلوکز و فروکتوز تبدیل می شود. عسل را می توان به هر شکلی استفاده کرد. یک محصول همه کاره می تواند یک دسر ، جایگزین شکر ، چاشنی یا مواد افزودنی غذایی باشد.
فواید عسل
عسل 100٪ توسط بدن جذب می شود ، حاوی بیش از 60 ماده مغذی ، ویتامین ، مواد معدنی و اسید است. کالری زیادی در عسل وجود دارد ، بنابراین مصرف زیاد آن برای کسانی که به رژیم غذایی پایبند هستند توصیه نمی شود ، اما جایگزینی چند قاشق غذاخوری شکر با عسل بسیار مفید است و به هیچ وجه تاثیری در رقم نخواهد داشت.
عسل دارای اثرات ضد ویروسی ، ضد میکروبی و ضد باکتریایی بسیار خوبی است ، به همین دلیل است که اغلب او را اکسیر شفابخشی می نامند.
با کمک عسل ، پس از انجام فعالیت بدنی خسته کننده ، می توانید به سرعت قدرت را بازیابی کنید. مصرف منظم عسل بدن را از کم خونی ، بیماری های معده ، دیابت شیرین و اختلالات سیستم عصبی محافظت می کند.
این غذای خوشمزه در شرایط استرس زا یا در صورت بروز مشکل در خواب توصیه می شود ، زیرا عسل اثر آرام بخشی دارد.
عسل: موارد منع مصرف
عسل برای کسانی که مستعد آلرژی هستند توصیه نمی شود. شرایطی وجود دارد که فقط یک نوع عسل باعث ایجاد حساسیت می شود و بقیه انواع آن را می توان بدون ترس در رژیم غذایی گنجاند.
به طور کلی ، با توجه به اینکه دوزهای زیاد می توانند بر لوزالمعده تأثیر منفی بگذارند ، می توان روزانه عسل را تا مقادیر 200 گرم مصرف کرد.
عسل نباید گرم شود ، زیرا برخی مطالعات نشان می دهد که این ماده باعث سرطان زایی آن می شود. علاوه بر این ، عسل گرم شده مواد ضد میکروبی را از دست می دهد.
