تزئینات هویج به تغییر شکل هر ظرف کمک می کند. من پیشنهاد می کنم سعی کنید گل هویج ، فر و دسته ساده ایجاد کنید.
لازم است
- - هویج؛
- - قالب آشپزی فلزی ؛
- - فرم برای یخ ؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
گل هویج
هویج های متوسط را بجوشانید و آنها را به برش هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید و با استفاده از یک قالب کوچک گلها را ببرید. در صورت تمایل می توان گل هویج را ترشی کرد. به همین ترتیب ، می توانید گل ها را از سبزیجات متراکم دیگر ، مانند چغندر ، سیب زمینی ، کدو سبز جدا کنید.
گام 2
فرهای هویج
هویج های تازه جوان را با لایه بردار سبزیجات یا چاقوی تیز به صورت نوارهای باریک و طولانی برش دهید. نوارها را به صورت رول درآورید و در قالب یخ قرار دهید. روی آن را با آب سرد بپوشانید و به مدت 2 روز در یخچال قرار دهید. قبل از سرو از یخچال خارج کرده و آبکش کنید. فرهای هویج با تنقلات سرد بسیار مناسب هستند.
مرحله 3
دسته هویج
هویج ها را بشویید و پوست بگیرید. آن را با یک چاقوی تیز به صورت نوارهای نازک در تمام طول خود برش دهید. نوارها را به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید. نوارهای هویج باید به همان طول و بسیار نازک ، تقریباً شفاف باشند. آنها را به مدت چند دقیقه در آب در حال جوش و سپس در آب سرد یخ قرار دهید. اجازه دهید مایعات اضافی تخلیه شود. نوارها را به صورت دسته جمع کرده و با پیکان سیر یا پیاز سبز گره بزنید. چنین بسته های اصلی یک تزئین عالی برای میان وعده های گرم و سرد خواهد بود.
