کیک عروسی همان ویژگی تعطیلات تازه عروس ها است ، مانند لباس عروس ، شامپاین یا باج عروس. و اگر قصد دارید نه تنها یک جشن کوچک به مناسبت عروسی ، بلکه یک ضیافت واقعی ترتیب دهید ، باید فکر کنید که دسر اصلی شب چه خواهد بود ، زیرا ترکیبات و عناصر دکوراسیون آن می تواند چیزهای زیادی در مورد جوان.
از یک طرف ، کیک عروسی فقط خمیر ، خامه ، میوه ها ، مغزها و … است. اما هنرهای آشپزی به اندازه سبک لباس ها یا مدل های ماشین تحت تأثیر مد قرار دارند. بنابراین ، این روزها جوانان به جای بیسکویت خیس ، دسرهای کم کالری را با میوه ها ، کرم های سبک و لایه های سوفله ترجیح می دهند. علاوه بر این ، پس از یک جشن طولانی ، همه نمی توانند در مقابل آزمایش کیک با خامه کره یا یک لایه ضخیم از شیر تغلیظ شده مقاومت کنند.
علاوه بر این ، از آنجا که فن آوری های جدید نیز چنین نوع محافظه کارانه ای از فعالیت های پخت و پز مانند ایجاد دسرهای عروسی را تحت تأثیر قرار داده است ، لازم به ذکر است که تزئینات ظرافت را می توان از بنه های درخشان ، کارامل شفاف ساخته و یا روی سطح کیک با استفاده از اسپری ولو شکلاتی.
از طرف دیگر ، از آنجا که شیرینی آخرین ماده منوی عروسی است ، لازم است مهمانان بخواهند آن را بخورند. به همین دلیل فرم در این مورد اغلب مهمتر از محتوا است ، کیک باید بسیار زیبا باشد. اغلب عروس خانم ها می خواهند آن را با لباس ترکیب کنند. اگر اوایل این شیرینی را فقط در اواخر عصر جشن به سالن ضیافت می بردند ، اکنون به طور فزاینده ای در مکانی قابل توجه قرار می گیرد ، جایی که در بال ها منتظر می ماند. بنابراین کیک نیز بخشی از فضای داخلی ، دکوراسیون کلی اتاق است.
کیک های عظیم به شکل دایره یا قلب با ساختارهای چند طبقه جایگزین شده اند و هر یک از "طبقه" های بعدی طعم خاص خود را دارند و به روش خاص خود تزئین شده اند. اما ، با وجود همه امکانات گسترده آشپزها ، وزن چنین ظرافت پیچیده ای نباید بیش از هفت کیلوگرم باشد. در غیر این صورت ، برای ایجاد کیک مجبور خواهید بود از زیر لیوانی جداگانه استفاده کنید.
به طور سنتی ، مجسمه های عروس و داماد در بالای کیک عروسی قرار می گیرند ، آنها معمولاً غیرقابل خوردن هستند و به عنوان یادگاری در اختیار جوانان قرار می گیرند. همچنین اغلب می توانید دسرهایی با قلب ، با مجسمه های کبوتر یا قو پیدا کنید. فن آوری های مدرن امکان چاپ عکس عروس و داماد روی سطح کیک را فراهم می کند ، اما همه این تزئین را دوست ندارند ، زیرا همه زوج ها آماده نیستند که برش ها را بخورند و به میهمانان بخواهند تصاویر چهره خود را بخورند.
نقش مهمی توسط طرح رنگی که در آن کیک تزئین شده است ، بازی می شود. بر خلاف انتظار ، برنامه ریزان عروسی و کارشناسان آشپزی خود جوانان را از انتخاب یک دسر سفید سنتی هشدار می دهند ، زیرا در حین تیراندازی ، جزئیات حجمی دکور آغشته شده و از نظر بصری از بین می رود ، و بعد از همه ، در آلبوم هر زن و شوهر باید عکاسی وجود داشته باشد که در آن جوانان در حال بریدن کیک عروسی هستند. گلهای شیرین واقعی ، مهره های آشپزی ، پروانه ها یا جوانه های کارامل اخیراً به عنوان تزئینات محبوب شده اند.
