دیپ چغندر نوعی سس غلیظ است که می توان آن را با کراکر ، رول نان ، برش های گیاهی یا حتی گوشت سرو کرد. در زمستان ، وقتی انتخاب سبزیجات به اندازه دلخواه ما نیست ، سس غلیظ چغندر به تنوع بخشیدن به فهرست کمک می کند و فواید زیادی به همراه دارد.
لازم است
- محصولات:
- 1 چغندر بزرگ یا 2 چغندر کوچک
- 3 حبه سیر
- سس نارشاراب - به مزه (حدود 2-3 قاشق غذاخوری)
- شوید تازه - 1 دسته کوچک
- خامه ترش چرب - 2 قاشق غذاخوری
- ریحان بنفش - به مزه
- آب لیمو - حدود 2 قاشق چای خوری
- نمک ، فلفل سیاه
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
دستورالعمل ها
مرحله 1
چغندر را با فویل یا آب پز بپزید ، آنها را خنک کنید. اگر چغندر را بجوشانید آبکی تر خواهد شد. چغندر پخته شده بیشتر معطر بوده و طعم غنی تری دارد. از طرف دیگر ، چنین چغندرهایی خشک تر هستند.
گام 2
چغندرها را به صورت مکعب های بزرگ خرد کرده و در مخلوط کن سیر خرد کنید. خامه ترش ، سس ، نمک ، فلفل ، آبلیمو و روغن زیتون را اضافه کنید و دوباره خوب بزنید. اگر چغندر در اصل خشک بود ، ممکن است لازم باشد کمی خامه ترش اضافه کنید. شما همچنین می توانید قوام را با آبغوره سبزیجات به همراه داشته باشید. گیاهان را ریز خرد کرده و به آرامی در سس تمام شده هم بزنید.
مرحله 3
مدتی غوطه وری را در یخچال قرار دهید - این باعث طعم دار شدن سس می شود.
