این خوراکی بسیار ظریف ، خوشمزه و نفیس است! هیچ وقت فکر نمی کنید که از کوکی های آماده درست شده باشد!
لازم است
- برای تهیه 24 قطعه:
- - 375 گرم کلوچه به پایان رسید ؛
- - 150 گرم کره ؛
- - 190 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ؛
- - 60 گرم پوسته نارگیل ؛
- - 120 گرم زردآلو خشک ؛
- - 300 گرم شکلات سفید آشپزی ؛
- - 3 قاشق چایخوری روغن نباتی بدون بو (نارگیل ایده آل است).
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ظرف پخت 30 30 30 سانتی متری را با روغن نباتی چرب کرده و با مواد چسب خورده ردیف کنید.
گام 2
300 گرم کلوچه نان کوتاه را به ظرف آشپزخانه بفرستید و خرد کنید. برای همان اهداف ، می توانید از آسیاب قهوه استفاده کنید ، زیرا ما نیاز داریم که کلوچه ها تقریباً به آرد تبدیل شوند! کوکی های باقیمانده را به صورت خرده های متوسط خرد کنید - می توانید از چاقو استفاده کنید ، یا می توانید از پردازنده نیز استفاده کنید.
مرحله 3
زردآلو خشک را بشویید ، خشک کنید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
مرحله 4
در یک قابلمه کوچک با ته ضخیم ، کره را با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید. روی حرارت کم قرار داده و ذوب می کنیم ، گاه گاهی هم می زنیم ، تا زمانی که مخلوط کاملاً یکدست و یکدست شود.
مرحله 5
آرد و خرده کوکی ها را با زردآلو خشک خرد شده و پوسته نارگیل ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید. محتویات قابلمه را به مواد خشک اضافه کنید ، دوباره خوب مخلوط کنید و در فرم آماده قرار دهید. قسمت فوقانی را با کفگیر مرطوب صاف کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید: توده باید سفت شود.
مرحله 6
در همین حال ، شکلات سفید را به قطعات تقسیم کنید ، در قابلمه را بگذارید ، با روغن نباتی ترکیب کنید ، در حمام آب قرار داده و ذوب شوید. تا به دست آوردن قوام همگن ، هم زدن را فراموش نکنید.
مرحله 7
پایه را از یخچال خارج کنید و بگذارید حدود 5-7 دقیقه در دمای اتاق بماند ، سپس آن را با مات سفید بپوشانید. تا زمانی که جامد شود به یخچال برگردید.
