کیک Lingonberry با شکلات سفید بسیار خوشمزه است و بسیار با شکوه به نظر می رسد ، و دستور العمل آن بسیار ساده است که نمی توانید از پختن آن بارها و بارها کمک بگیرید عزیزانتان را با شیرینی های خوشمزه خراب کنید!
لازم است
- - آرد - 3 ، 5 قاشق غذاخوری.
- - نمک - 1 قاشق چای خوری
- - کره - 0 ، 64 کیلوگرم ؛
- - شکر گرانول - 4 ، 5 قاشق غذاخوری.
- - آب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - سفید تخم مرغ - 12 عدد.
- - پودر بیکینگ برای خمیر - 4 قاشق چایخوری ؛
- - شاه توت تازه - 3 قاشق غذاخوری.
- - مربای گیلاس - 0.5 قاشق غذاخوری.
- - شکلات سفید - 0.3 کیلوگرم ؛
- - لیکور بی رنگ - 0.5 قاشق غذاخوری. (شما می توانید بدون آن انجام دهید) ؛
- - پودر قند - 0.75 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید ، الک کنید. نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. 2 ، 5 فنجان شکر و 240 گرم کره نرم شده را بزنید. 7 سفید را جداگانه بزنید. آنها را به آرامی با همزن به مخلوط شکر خامه ای اضافه کنید.
گام 2
در آنجا ، با دقت ، در 3-4 دوز ، آرد را اضافه کرده و در آب بریزید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا آرد کاملاً حل شود. خمیر آماده شده را در قالب چرب شده بریزید. با قاشق صاف کنید. کیک ها را برای مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. سپس آن را بیرون آورده و خنک کنید.
مرحله 3
شروع به آماده سازی پر کردن کنید. برای این کار ، شاه توت را با مربا و شکر مخلوط کنید (0.5 قاشق غذاخوری) و 10 دقیقه روی گاز بجوشانید. در آورده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
بعد ، باید یک کرم درست کنید: 150 گرم شکلات را خرد کنید ، در یک حمام آب ذوب کنید ، از روی حرارت بردارید. سفیده ها را با کمی نمک و شکر باقیمانده مخلوط کنید. مخلوط را در حمام آب نگه دارید ، به مدت 5 دقیقه به طور مداوم مخلوط کنید. سپس آن را از روی اجاق برداشته و ضرب و شتم را ادامه دهید تا حجم آن 2 برابر شود. 4 بار 100 گرم کره اضافه کنید ، بدون توقف آن را بزنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
لبه های لایه های کیک را با چاقو تراز کنید. اولین مورد را روی یک ظرف صاف قرار دهید. روی آن را با مشروبات الکلی بپاشید (0.25 قاشق غذاخوری). روی آن را با پر کردن lingonberry پر کنید. آن را به آرامی در کل سطح پخت پخش کنید.
مرحله 6
کیک دوم را روی کیک اول قرار دهید. آن را با مشروبات الکلی باقی مانده مسواک بزنید. خامه کره شکلات را اضافه کنید. کیک را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را بیرون آورده و روی آن را با خامه بپوشانید. کیک را با شکلات سفید رنده شده ، پودر قند و شاه توت تزئین کنید. به میز خدمت کنید.
