چند کوکی برای خانم خانه دار مدرن تقریباً ضروری شده است. با استفاده از آن ، هر ظرفی به سرعت آماده می شود و تمام سودمندی مواد اولیه ورودی را حفظ می کند و حتی شیرینی های غنی نیز از این قاعده مستثنی نیستند. شارلوت را در یک زودپز بپزید ، و یک دسر ساده ، اما بسیار خوشمزه و ظریف دارید.
لازم است
- - 6 سیب متوسط ؛
- - 2 و 1/3 خیابان ارد؛
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 5 تخم مرغ ؛
- - 8 قاشق غذاخوری صحرا
- - 1 کیسه شکر وانیل ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده؛
- - 30 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب های خود را آماده کنید. آنها را زیر آب روان بشویید ، از طول به دو نیم کنید ، قلمه ها را بردارید و هسته ها را ببرید. میوه را به صورت ورقه های متوسط برش دهید و حتماً از آب لیمو بپاشید تا از قهوه ای شدن آن جلوگیری شود.
گام 2
خمیر را آماده کنید. تخم مرغ ، کمی نمک و شکر را در یک کاسه ترکیب کنید. آنها را با یک لیسک بلند یا همزن به یک مخلوط همگن هوا تبدیل کنید. بررسی کنید که ماده شیرین و خرد شده کاملاً حل شده است بدون اینکه هیچ دانه ای باقی بماند. اگر مخلوط خوب شلاق نزد ، آن را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید یا روی یخ قرار دهید.
مرحله 3
بیکینگ پودر و شکر وانیل را به پایه مایع مایع اضافه کنید. آرد را به مقدار نیمی از فنجان اضافه کنید ، با یک قاشق غذاخوری به شدت هم بزنید تا از تشکیل توده ها جلوگیری شود. کل مخلوط را تا زمانی که قوام خامه ترش غلیظ شود مخلوط کنید.
مرحله 4
برش های سیب را به خمیر منتقل کرده و همه چیز را مخلوط کنید. از یک قاشق یا کفگیر بزرگ چوبی استفاده کنید. بسیار ملایم باشید ، برای جلوگیری از خرد شدن میوه ، از پایین به بالا حرکت می کنید.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با نیشگون گرفتن یک قطعه از آن روی چنگال یا با برس پخت و پز با روغن چرب کنید. مخلوط پای را در ظرفی بریزید. تنظیم کنید تا پخته شود و به مدت 65 دقیقه زیر درب را بپزید. سپس حالت را به حالت "Heating" تغییر دهید و ظرف را برای 15 دقیقه دیگر در چند کوکر بسته بگذارید.
مرحله 6
تایمر و دما را خاموش کنید اما درب ظرف را بلافاصله باز نکنید. این کار را بعد از 10 دقیقه انجام دهید ، سپس قالب پخت را برداشته ، روی آن را با تخته برش یا سینی بپوشانید ، آن را برگردانید و کیک را بیرون بکشید. حفره های چوبی یا حوله های آشپزخانه را که چندین بار تا شده به همراه داشته باشید تا از سوختن دست خود جلوگیری کنید.
مرحله 7
شارلوت را با پودر قند بپاشید ، آن را از طریق الک خوب روی کالاهای پخته شده الک کنید تا یک لایه یکنواخت ایجاد شود.
