در فرانسه این رسم وجود دارد که مردم برای کریسمس کنده های چوبی می پزند. سیاهههای مربوط به کریسمس داخل آن با خامه شکلات چرب شده است ، به نظر می رسد بسیار خوشمزه و لطیف هستند.
لازم است
- - 4 تخم مرغ
- - 50 گرم شکر دانه ریز
- - 60 گرم آرد
- - 1 کیسه وانیلین
- - 100 گرم شکلات تلخ
- - کرم 100 میلی لیتری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا زرده تخم مرغ را با شکر دانه ریز و وانیل بزنید تا کف شود. آرد را در یک جریان کوچک اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
سفیده ها و کمی نمک را در همزن بزنید تا کف شود. پروتئین را به مخلوط آرد اضافه کنید.
مرحله 3
یک ورق پخت برداشته ، روی آن را با کاغذ روغنی آغشته کرده و یک لایه نازک از خمیر را به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید.
مرحله 4
کیک اسفنجی را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه آن را بپزید. از فر خارج کنید و روی یک حوله مرطوب بچرخانید ، کاغذ روغنی را بردارید و بیسکویت را به طول 4 نوار برش دهید.
مرحله 5
و سپس هر قطعه را از وسط نصف کنید. و غلت بزن در یک حوله چای بپیچید و اجازه دهید 15-20 دقیقه بماند.
مرحله 6
کرم گاناچ را تهیه کنید. شکلات تلخ را درشت خرد کنید. خامه را در قابلمه بریزید و بگذارید تا جوش بیاید ، سپس شکلات را اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه آن را بپزید ، از روی حرارت برداشته شود. کرم را در جای سرد قرار دهید ، باید سفت شود.
مرحله 7
رول ها را باز کنید ، داخل آنها را با خامه چرب کنید و دوباره در رول بپیچید. قسمت بالایی آن را نیز با کرم چرب کنید. رول ها را با پودر قند بپاشید و سرو کنید.
