عسل از دیرباز به خاطر طعم و خاصیت دارویی اش مشهور بوده است. این شامل بیش از 50 عنصر کمیاب است. اما برای لذت بردن کامل از تمام خواص مفید این ماده غذایی خوشمزه ، باید بدانید که آیا ما عسل واقعی خریداری می کنیم یا خیر. روش های زیادی برای شناخت کیفیت عسل وجود دارد ، چند مورد را امتحان کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از خرید عسل ، آن را بو کنید. عسل واقعی عطر و بویی معطر دارد. اما عسل با ناخالصی های مختلف هیچ بوی معطر نخواهد داشت. همچنین ، یک محصول طبیعی باید از نظر رنگ و قوام کاملاً یکنواخت باشد.
گام 2
شما همچنین می توانید یک محصول تقلبی را از نظر شکل ظاهری تشخیص دهید. این اتفاق می افتد که عسل بسیار سفید است - این ممکن است نشان دهد که زنبورهای عسل با شکر تغذیه می شوند.
مرحله 3
قاشق عسل را. اگر از کیفیت بالایی برخوردار باشد ، از قاشق نمی چکد ، بلکه با یک نوار چسبناک به طور یکنواخت تخلیه می شود.
مرحله 4
عسل را بین انگشتان خود بمالید - باید به سرعت در پوست جذب شود ، در حالی که عسل تقلبی توده هایی ایجاد می کند.
مرحله 5
آب را در یک لیوان شفاف بریزید. یک قطره عسل را در یک لیوان قرار دهید. اگر قطره حل نشده باشد ، پس این عسل واقعی است. در غیر این صورت ، به این معنی است که ناخالصی هایی در محصول وجود دارد.
مرحله 6
روش دیگر برای تعیین کیفیت عسل: اگر یک قاشق عسل با کیفیت را به یک فنجان چای گرم اضافه کنید ، باید چای تیره شود و رسوبی در آن وجود نداشته باشد.
مرحله 7
زنبورداران همچنین توصیه می کنند کیفیت عسل را با آب مقطر و ید بررسی کنید. این روش کاملترین در نظر گرفته شده است. برای این کار لازم است کمی عسل در آب رقیق شده و کمی ید درون این محلول بریزید. اگر آب آن آبی شد ، قطعاً نشاسته به عسل اضافه می شود. و اگر کمی اسانس سرکه در همان محلول ریخته شود و آن را هش کند ، ناخالصی هایی در عسل وجود دارد ، مانند گچ یا آرد. برای غلیظ شدن به عسل اضافه می شوند.
مرحله 8
همچنین برخی از فروشندگان بی پروا آب و شکر را به عسل اضافه می کنند. برای تعیین حضور آنها ، کاغذ نازک برداشته و عسل را قطره قطره کنید. اگر روی کاغذ پخش شود یا حتی از آن عبور کند ، عسل اشتباهی است. در عسل واقعی آب وجود ندارد.
