هر میزبان می خواهد یک میز جشن را به زیبایی و بدیع تزئین کند ، صرف نظر از اینکه این یک جشن باشکوه است یا یک تعطیلات خانوادگی کوچک. برش ماهی شاید یکی از سریعترین و ساده ترین راه ها برای تزیین سفره ای باشد که دوستان و خانواده در آن جمع می شوند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بشقاب ماهی
برای تهیه یک بشقاب ماهی اشتها آور ، ماهی هایی با رنگ های مختلف ایده آل هستند: گل ماهی ، ماهی قزل آلا کمی نمک ، مارماهی دودی. شما می توانید بشقاب ماهی را با برش سبزیجات تازه یا ترشی ، کاهو ، زیتون یا زیتون ، لیمو تزئین کنید.
بنابراین ، برای تزئین ظرف ، انواع مختلفی از ماهی های قرمز و سفید ، مقداری برگ سالاد سبز ، گل لیمو ، گیاهان و زیتون گرفته می شود. یک صفحه گرد بزرگ با برگهای کاهو پوشانده شده و برشهای نازک ماهی قرمز در لبه بالایی به صورت نیم دایره گذاشته شده و بین هر قطعه یک زیتون گذاشته شده است. ردیف دوم کمی پایین تر ، همچنین در یک نیم دایره با برش های ماهی سفید گذاشته شده است. در پایین ، در پایه ، یک گل رز از ماهی قرمز قرار داده شده است: ماهی را به برش های طولانی بریزید ، آنها را یکی یکی بیرون بیاورید و به نوبه خود بچرخانید (به صورت دایره) - ما یک گل رز دریافت می کنیم. در بالا و پایین گل رز دو برش لیمو و چند شاخه گیاه قرار داده شده است.
برای اینکه ماهی را به برش های زیبا و زیبا برش دهید ، اول از همه ، شما به یک چاقوی بسیار تیز نیاز دارید. بلافاصله قبل از برش ، ماهی را با حوله کاغذی خیس می کنید تا چربی اضافی را از بین ببرد و کمی منجمد می شود ، زیرا بریدن ماهی سخت بسیار راحت تر است. وقتی ماهی برای برش آماده شد ، چاقویی برداشته و برش ها را در امتداد کل تکه ماهی برش می دهند.
گام 2
رول ماهی
ماهی آزاد دودی برای رول ماهی مناسب است. ماهی را به صورت ورقه ای برش داده و به صورت رول های برازنده ای در می آورند که با پیکان پیاز سبز گره خورده است. روش های دیگری برای تزئین رول ماهی وجود دارد. یک انگور ، یک مکعب پنیر و یک زیتون را روی سیخ رشته می کنند. یک تکه ماهی در امتداد لبه های سیخ خاردار می شود تا یک بادبان بدست آید. دو خیار از وسط نصف می شوند و روی بشقاب گذاشته می شوند ، برگ های کاهو را می برند. سیخ های "بادبان" ماهی روی خیارها خاردار می شوند ، بسیار اصلی و زیبا به نظر می رسد!
مرحله 3
گل خلال ماهی
برای تزئین این ماهی هنوز به یک ظرف گرد و تخت کوچک احتیاج دارید که با برگ های سالاد سبز پوشانده شده است. ماهیان خاویاری ماهی آزاد یا بریده شده به صورت برش های نازک پهن برش داده می شوند و مانند گلبرگ های گل به صورت دایره ای گذاشته می شوند. روی هر تکه ماهی یک برش نازک لیمو و زیتون قرار داده می شود. دایره ای از لیمو را در وسط قرار داده و یک قاشق خاویار سیاه یا قرمز روی آن انداخته اند.
چنین گل ماهی بدون شک مهمانان را تحت تأثیر قرار می دهد و به یک تزئین فوق العاده برای میز جشن تبدیل می شود!
