هنر بریدن سبزیجات به زیبایی حکاکی می شود. یک ظرف روی میز روزانه یا جشن نه تنها باید خوشمزه باشد ، بلکه به روشی اصیل نیز تزئین شود. در نگاه اول ، به نظر می رسد یادگیری کنده کاری دشوار است ، اما اینگونه نیست.
لازم است
- گل رز گوجه فرنگی:
- - یک گوجه فرنگی
- - چاقو با انتهای تیز
- بنفشه هویج:
- - هویج
- - چاقوی تیز
- گل رز سیب زمینی:
- - سیب زمینیها
- - روغن آفتابگردان
- - ماهی تابه
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی گلاب شد.
یک گوجه فرنگی بردارید. بهتر است یک سبزی کروی انتخاب کنید. نباید خیلی نرم باشد. برای کار ، شما به یک چاقو با انتهای تیز نیاز دارید. با شروع از پایه گوجه فرنگی ، پوست را برید. این کار باید بدون وقفه در مارپیچ انجام شود. اگر برای اولین بار این کار را می کنید ، سعی نکنید پوست را خیلی نازک برش دهید. فقط سبزی را خراب کنید. وقتی گوجه فرنگی کاملا پوست آن را گرفت ، مارپیچ را به صورت نوار یکدست باز کنید. در حالی که نگه دارید ، گل رز را تا کنید. هرچه تعداد گلبرگ های شما بیشتر شود ، محصول زیباتر به نظر می رسد. با گل حاصل یک سالاد یا برش سرد تزئین کنید.
گام 2
بنفشه از هویج.
یک قطعه مخروط را از سبزیجات برش دهید تا برش صافی پیدا کند. یک تورفتگی کوچک در مرکز ایجاد کنید. سطح را به پنج قسمت مساوی تقسیم کنید. می توانید ناچ های کمی قابل مشاهده ایجاد کنید. از نوک چاقو برای بریدن اولین گلبرگ استفاده کنید. گوشت هویج را از زیر بریده و برش های عمیق ایجاد کنید. گلبرگ دوم باید طوری قرار بگیرد که انگار زیر گل اول است. ادامه موارد زیر را به همین روش ادامه دهید. در آخر مقداری هویج را از زیر گل خارج کنید.
مرحله 3
گل سیب زمینی.
سیب زمینی خام را به برش های نازک برش دهید. بهتر است این کار را روی برش مخصوص سبزیجات انجام دهید تا ضخامت گلبرگ ها یکسان باشد. برای جوانه ها ، میله های عرض 4 میلی متر برش دهید. قطعات را به مدت 2 ساعت در آب سرد نمک خیس کنید. این کار برای حل نشاسته کامل سیب زمینی انجام می شود. خلال دندان ها را آنجا قرار دهید ، که گلبرگ ها را خرد می کند. جوانه را به صورت زیر بپیچید. یکی برش در جهت عقربه های ساعت ، دیگری در خلاف جهت عقربه های ساعت. برای جلوگیری از پراکنده شدن گل ، به طور دوره ای با خلال دندان خرد کنید. یک گلدان روغن آفتابگردان را روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی جوش آمد ، گلهای رز را به آرامی درون آن فرو کنید. گلها را با گلبرگهای پایین غرق کنید. شما باید دقیقاً 2 دقیقه سرخ کنید. گل تمام شده را روی حوله کاغذی قرار دهید. می توانید خلال دندان را از گل های رز خنک شده بردارید. آن را به عنوان یک ظرف فر یا سرو کنید.
