یک میز جشن را نمی توان بدون نوشیدنی های مختلف تصور کرد. انتخاب ترکیبات مناسب غذا و نوشیدنی ، انتخاب ظرف مناسب ، تزئین آن و ریختن درست نوشیدنی کاملاً یک علم است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در مورد منو تصمیم بگیرید. برای ماهی ، مرغ ، غذاهای دریایی ، پنیر و تخم مرغ ، شراب سفید که باید تا 10 درجه سرد شود یا کنیاک سرو کنید. شراب قرمز را در دمای اتاق حدود 20 درجه با گوشت ، غذاهای بازی و قارچ ارائه دهید. ودکا ، ویسکی ، تلخ به خوبی با غذاهای چرب ، ادویه دار و شور مطبوع می شوند. با لیکوررهای دسر و شراب های گازدار ، بندر ، مادیرا شیرین سرو کنید. شامپاین ، سرد شده تا 3 - 6 درجه ، برای میان وعده های سبک ، پنیرها ، شیرینی ها مناسب است. به طور جداگانه یخ غذا را با انبر یخ روی میز قرار دهید.
گام 2
از میان نوشیدنی های غیر الکلی ، آب لیمو یا هویج را برای غذاهای ماهی ، گوجه فرنگی ، انار ، انگور - برای گوشت ، برای دسرها - نوشیدنی های گازدار ، کمپوت و آب شیرین انتخاب کنید.
مرحله 3
ابتدا نوشیدنی های خنک و سپس نوشیدنی های گرم میل کنید. وعده غذایی خود را با شراب های معمولی شروع کنید ، پس از آن که انواع شراب را ارائه می دهید ، و در پایان جشن - انواع آن را. در پایان غذا ، به میهمانان قهوه سیاه همراه با یک لیوان کنیاک یا لیکور ارائه دهید. لیمو را با پودر قند به صورت برشهای نازک برای کنیاک برش دهید. لیکور ، عسل را با چای سرو کنید.
مرحله 4
شراب را طوری بریزید که انگشت اشاره شما روی گردن باشد و بقیه انگشتان در سطح برچسب قرار بگیرند. بطری را بچرخانید تا از ریختن آن روی سفره جلوگیری شود. ظرف را با شراب به شدت کج نکنید تا رسوب احتمالی شل نشود. گردن بطری نباید در لبه لیوان قرار گیرد. لیوان باید روی میز باشد. هنگام ریختن آبجو ، لیوان را با تمام دست نگه دارید ، آن را به سمت بطری متمایل کنید. هنگام ریختن شامپاین ، یک لیوان در دستان خود بردارید.
مرحله 5
لیوان ها را با کوکتل با چتر ، تکه های میوه تزئین کنید ، یک حلقه لیمو ، کیوی یا پرتقال را روی دیواره های لیوان قرار دهید. یا قسمت بیرونی لبه لیوان را با یک برش لیمو مالیده و سپس آن را در پودر قند فرو ببرید تا جلوه ای یخ زده داشته باشد. لوله را می توان مستقیماً درون شیشه فرو برد. میهمانان را با یخ های رنگی که از انجماد آب میوه یا توت درست شده اند غافلگیر کنید.
مرحله 6
قهوه را در قابلمه ای که همه از آن نوشیدنی برای خود می ریزند و یا جداگانه در فنجان ها روی نعلبکی ها با قاشق قهوه میل کنید. شیر یا خامه را روی میز در یک کوزه شیر قرار داده و روی پریزها شکر قرار دهید. هنگام سرو قهوه یخ زده ، یک قاشق دسر و یک نی را جداگانه ارائه دهید. چای را در یک فنجان با نعلبکی سرو کنید ، روی آن یک قاشق چای خوری دسته را به سمت چپ قرار دهید ، یا آن را در دو قوری - یک قوری و داخل آب جوش اضافه کنید. همچنین می توانید چای را در سماور سرو کنید.
