برای نوشیدن ویسکی هیچ قانون سخت و سریعی وجود ندارد ، اما در سرزمین اصلی این نوشیدنی - در اسکاتلند - یک سنت خاص وجود دارد که "قانون پنج S" نامیده می شود. رعایت این اصل به شما امکان لذت کامل از طعم و عطر عالی را می دهد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ویسکی را باید از لیوان های مخصوص کم بنام "tubler" با ته پهن و ضخیم نوشید. اعتقاد بر این است که بهتر است یخ را به آن اضافه کنید ، آن را با کوکاکولا یا نوشابه مخلوط کنید. اما در واقع ، ویسکی باید تقریباً به همان روشی که کنیاک مصرف می شود - نه خنک ، بلکه با گرمای دستان شما گرم شود و از رایحه آن لذت ببرید. به هیچ وجه نباید جرعه جرعه ای بنوشید و در یک جرعه بنوشید.
گام 2
طبق قانون پنج اس اسکاتلندی ، اولین نکته برای چشیدن این نوشیدنی دید ، یا دیدن است. وضوح ، رنگ غنی و ویسکوزیته ویسکی را ارزیابی کنید. به عنوان یک قاعده ، یک رنگ تیره سن قابل احترامی را نشان می دهد ، اما گاهی اوقات ظاهر آن می تواند فریبنده باشد - یک نوشیدنی قدیمی همچنین می تواند کم رنگ باشد اگر در یک بشکه بوربن پیر شده باشد ، و نوشیدنی هایی که اخیراً تهیه شده اند گاهی با کارامل رقیق می شوند ، که غنای بیشتری می بخشد.
مرحله 3
ویسکی را بو کنید. آن را در یک لیوان بچرخانید ، به بو گوش دهید. چشنده ها دسته گل نوشیدنی را بر اساس عطرهای مختلف چندین گروه ارزیابی می کنند: رنگ های ضروری (آب نبات ، انجیر خشک) ، چوبی (قالب ، روم ، تراش تازه) ، غلات (مالت ، کلم) ، کره (آجیل یا روغن) ، فنولیک (بوی مشکی دودی یا داروها) ، گیاهی (گل ، کاه) ، شیرین (شکلات ، وانیل).
مرحله 4
جرعه ای بنوشید ، اما فوراً آن را قورت ندهید. ویسکی را در دهان خود بچرخانید تا یک تجربه کامل هوس را تجربه کنید. بگذارید نوشیدنی به تمام قسمت های زبان لمس شود: نوک آن باید احساس شیرینی کند ، وسط آن باید اسیدی باشد ، لبه ها باید نمکی باشد و پشت آن تلخ باشد. تعادل این طعم ها را ارزیابی کنید.
مرحله 5
ویسکی را قورت دهید. طعم و مزه آن را ارزیابی کنید ، چه نرم باشد یا خشن. طعم و مزه را حس کنید - چه مدت طول می کشد ، چه دلپذیر است. یک ویسکی خوب طعم ماندگاری بالایی دارد و رایحه آن می تواند برای مدت چند روز در یک لیوان خالی ماندگار شود.
مرحله 6
مقداری آب تازه و تمیز (چلپ چلوپ) به لیوان اضافه کنید. به گفته اسکاتلندی ها ، رقیق سازی با آب کاملاً معطر و طعم ویسکی را آشکار می کند ، که مخصوصاً برای یک نوشیدنی با قدرت بشکه با بیش از 50٪ الکل مهم است. نوشیدن چنین ویسکی قوی بدون رقت می تواند جوانه های چشایی را بی حس کرده و توانایی درک طعم نوشیدنی را به اندازه کافی کاهش دهد.
