بسیاری از قهوه خانه ها قهوه را با آب سرو می کنند - یک لیوان آب سرد به یک فنجان نوشیدنی معطر قوی متصل می شود. اعتقاد بر این است که این رسم در یونان متولد شد ، سپس به ترکیه مهاجرت کرد و از آنجا به اروپا رفت. غالباً ، قهوه ترکی و انواع اسپرسو با آب سرو می شود. چرا این کار انجام شده و چگونه قهوه با آب به درستی بنوشیم؟
چهار دلیل برای نوشیدن قهوه با آب
قهوه خوب دم نوشیدنی بسیار معطر و با طعم "متراکم" است. اما جوانه های چشایی به سرعت به مواد تحریک کننده عادت می کنند - بنابراین ، اگر قهوه را بدون تغییر با هر چیزی بنوشید ، پس از دو یا سه جرعه ، احساس طعم و عطر به طور کامل متوقف می شود. یک جرعه آب خنک و تمیز ، که طعم و بوی خاص خود را ندارد ، به شما امکان می دهد گیرنده ها را تمیز کنید - و هر جرعه جدید قهوه در این مورد به شما امکان می دهد تمام سایه های جذاب طعم قهوه تلخ را دوباره احساس کنید. بنابراین ، اگر باریستا قهوه را با آب به شما سرو می کند ، به شما این امید را می دهد که قبل از نوشیدنی نوشیدنی شایسته چشیدن باشد.
نوشیدن آب پس از یک جرعه قهوه و پزشکان توصیه می شود. هیچ رازی نیست که کافئین فشار خون را افزایش می دهد. اما یک جرعه آب خنک می تواند اثرات مضر قهوه بر بدن را کاهش دهد: غلظت کافئین را کاهش می دهد ، از افزایش فشار ناگهانی جلوگیری می کند و ریتم قلب را عادی می کند.
تناوب یک جرعه قهوه با یک جرعه آب نیز تأثیر مفیدی در وضعیت دندان ها دارد. افرادی که دائما قهوه می نوشند ، می دانند که این نوشیدنی تقویت کننده خاصیت موذیانه ایجاد لکه روی مینای دندان را دارد - در نتیجه ، پلاک های تیره روی دندان ایجاد می شود. اما اگر بلافاصله بعد از نوشیدن قهوه آب بنوشید ، رنگدانه وقت جذب نخواهد داشت و به راحتی از روی دندان شسته می شود.
در هوای گرم ، یک لیوان آب که همراه با قهوه سرو می شود به شما کمک می کند تا از این نوشیدنی لذت مضاعفی کسب کنید: نه تنها بدن را نشاط بخشید ، بلکه تازه شوید قهوه تن بدن را افزایش می دهد ، آن را "گرم" می کند - و آب خنک کمک می کند تا کمی خنک شود. به هر حال ، در بعضی از کشورهای گرم معمول است که نوشیدن آب نه با قهوه ، بلکه بعد از آن - اثر طراوت در چنین مواردی روشن تر است.
چه نوع آبی با قهوه سرو می شود
بهترین گزینه آب برای نوشیدن قهوه آب چشمه ، بطری یا آب پز است ، طعم آن نرم ترین و خنثی ترین است. آب باید سرد ، خنک باشد - اما یخی نباشد. یک لیوان مه آلود با آب سرد خیره کننده با یخ ، البته در هوای گرم چشم را خشنود می کند - اما تغییرات دما را خیلی شدید ایجاد می کند و جوانه های چشایی را "کر" می کند.
برخی از افراد دوست دارند قهوه را با آب معدنی بنوشند. این طعم خاص خود را دارد ، که بر درک طعم قهوه تأثیر می گذارد. اما کنتراست طعم همچنان حفظ خواهد شد ، به طوری که اثر "هر جرعه قهوه مانند اولین بار" است.
گاهی اوقات آب قهوه کمی طعم دار می شود. می توانید یک برش لیمو یا پرتقال ، یک برگ نعناع تازه را در آب فرو برده و بگذارید چند دقیقه بماند. نکته اصلی این است که به نظر نمی رسد طعم آن خیلی خشن باشد ، و طعم قهوه را از بین می برد.
هیچ قانون سخت و سریعی در مورد این امتیاز وجود ندارد ، بنابراین می توانید با انتخاب گزینه "برای خودتان" آزمایش کنید.
چگونه قهوه را با آب بنوشیم
اگر می خواهید از فنجان قهوه خود بیشترین بهره را ببرید ، این کار را به آرامی انجام دهید. قبل از شروع قهوه ، چند جرعه کوچک آب بنوشید تا گیرنده ها را "تازه" کند و آنها را برای طعم شدید قهوه آماده کنید. در عین حال ، به شما کمک می کند تا با "مراسم قهوه" سازگار شوید.
قهوه و آب را در جرعه های کوچک بنوشید ، به طور متناوب بین یک جرعه قهوه و یک جرعه آب. آب را می توان برای مدت کوتاهی در دهان خود نگه داشت بدون اینکه قورت داده شود ، به این ترتیب گیرنده های شما را بهتر "شست".
بین جرعه ها استراحت کنید: جایگزینی سریع قهوه داغ با آب سرد از احساس طعم نوشیدنی جلوگیری کرده و حساسیت شما را کم می کند. علاوه بر این ، چنین "دوش کنتراست" تأثیر نامطلوبی بر روی دندان ها خواهد داشت. از هر جرعه ای لذت ببرید.
نوشیدن آب بعد از قهوه یا ترک حق "آخرین جرعه" برای یک نوشیدنی معطر غلیظ - هر کس خودش تصمیم می گیرد. آب پس از طعم غذا را می شوید ، اما در عین حال احساس نشاط و شادابی بیشتری در شما ایجاد می کند.
