در این تنوع کیک پنیر خوشمزه ، قوام لطیف خامه ای کاملاً با بیسکویت و طعم شیرین ترکیب می شود ، که با ترش شدن پر از آلوچه زغال اخته معطر ایجاد می شود. به نظر می رسد یک دسر ارزش تزئین یک مهمانی چای جشن را دارد.
لازم است
- پایه و اساس:
- - 150 گرم کلوچه بیسکویت ؛
- - 70 گرم کره.
- پر كردن:
- - 560 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 160 گرم شکر ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق رم.
- لایه های کرن بری:
- - 200 گرم قره قاط ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر.
- لعاب:
- - 50 گرم شکلات سفید ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خامه ترش
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیسکویت را به صورت خرده خرد کنید. کره نرم شده را به آن اضافه کنید ، با چنگال هم بزنید تا یک خمیر نرم و مطبوع بدست آورید. فرم جداشونده را از خارج با فویل بپیچید ، پایین آن را با پوست بپوشانید ، خمیر کره و کلوچه ها را در قسمت پایین توزیع کنید ، آن را لمس کنید ، دو طرف آن را با 3/2 ارتفاع طرفین فرم تشکیل دهید. پایه را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
گام 2
قره قاط را روی حرارت کم گرم کنید ، از صافی مالش دهید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری شکر. تخم مرغ ها را به زرده و سفیده تقسیم کنید ، زرده ها را با پنیر خامه ای و شکر له کنید ، سفیده ها را به یک کف قوی بزنید ، به آرامی در قسمت های کوچک به توده کره هم بزنید. 3 قاشق غذاخوری به پوره قره قاط اضافه کنید. قاشق غذاخوری پر کردن خامه ، هم بزنید.
مرحله 3
در وسط پایه چیزکیک ، ابتدا 4 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق غذاخوری پر از خامه ، سپس کل پر کردن قره قاط ، با پر کردن خامه به پایان برسانید (دنباله مشخص شده را دنبال کنید!). در حمام آب به مدت 60 دقیقه و در دمای 170 درجه بپزید: برای این منظور ، آب داغ را با یک قالب در یک قالب پخت ریخته ، داخل فر قرار دهید.
مرحله 4
یک چاقو را به دور محیط فرم بچرخانید ، چیزکیک را از دیواره ها جدا کنید ، بگذارید در فر بماند تا کاملاً سرد شود ، سپس آن را یک شب در یخچال قرار دهید. شکلات سفید را به همراه خامه ترش ذوب کنید ، قسمت بالای کیک کیک را با مایه تهیه شده پر کنید ، با کفگیر صاف کنید و بگذارید در یخچال منجمد شود. چیزکیک خامه ای با پر کردن قره قاط آماده است.
