برای تغییر ، می توانید کیک های پنیرکی را در فر بپزید. خوشمزه تر از آنهایی هستند که در تابه پخته می شوند و سالم ترند.
لازم است
- - پوست
- - ورق پخت ؛
- - غربال
- - میکسر
- - مخلوط کن
- - پنیر کوارک 350 گرم ؛
- - برنج آب پز 1 لیوان ؛
- - کشمش 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- - شکر 100 گرم
- - تخم مرغ 1 عدد ؛
- - آرد 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - بلغور 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک در نوک چاقو ؛
- - شکر وانیل 5 گرم.
- برای کرم:
- - پنیر کشک 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - خامه ترش 100 میلی لیتر ؛
- - شکر 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - تمشک 1 لیوان ؛
- - پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - آب لیمو 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن خمیر. کشک را از صاف مالیده و با برنج آب پز مخلوط کنید. وانیل و شکر معمولی ، کشمش ، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، به تدریج آرد و بلغور اضافه کنید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا بلغور متورم شود.
گام 2
خامه ترش ، پنیر کشک را در یک کاسه عمیق ریخته و 2-3 دقیقه با همزن بزنید. نیمی از تمشک ها را برای تزیین ذخیره کنید و بقیه را با مخلوط کن پوره کنید.
مرحله 3
پوره توت ، شکر ، پوست لیمو را به توده خامه ترش کشک اضافه کنید و با همزن با سرعت بالا بزنید. در پایان شلاق زدن خامه ، آب لیمو را اضافه کنید.
مرحله 4
از خمیر آماده شده به شکل تورتیلا درآید. یک ورق پخت را با پوست بپوشانید و کیک ها را بیرون بکشید. در وسط هر چیزکیک یک تورفتگی کوچک ایجاد کنید. پر کردن کرم را در شیارها قرار دهید. چیزکیک ها را به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
چیزکیک های آماده شده را با تمشک تزئین کرده و سرو کنید.
