بیش از 200 نوع لوبیا در جهان وجود دارد. حبوبات و حبوبات ، سیاه و سفید ، بنفش و قرمز. لوبیای غذایی ، لوبیای علوفه ای و لوبیای تزئینی نیز وجود دارد. و از همه گونه ها ، انواع و اقسام گیاهان ، محبوب ترین در جهان لوبیای قرمز کلیه است. شاید به این دلیل که برای بدن به طور کلی و برای شکل به طور خاص مفید است. یا چون از نظر محتوای پروتئین ، با گوشت رقابت می کند و صفت جدائی ناپذیری از یک جدول گیاهخواری است. و مطمئناً مهم نیست زیرا رایحه مغذی فوق العاده ای دارد ، با چاشنی ها مطابقت دارد و فوق العاده خوشمزه است.
لازم است
-
- لوبیا
- اب
- صافی
- تابه پهن و عمیق
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیای خشک را روی یک سطح وسیع افقی قرار دهید و آن را جدا کنید - بقایای جداگانه ، سنگریزه ، لوبیای بی کیفیت. شما می توانید آنها را از طریق پوست چروکیده ، پوست بسیار تیره یا بسیار روشن در برابر پس زمینه کلی و سایر نقایص احتمالی شناسایی کنید.
گام 2
لوبیاها را در آبکش قرار داده و زیر آب سرد و آبکشی کنید.
حالا باید لوبیاها را یک شب خیس کنید. یک قابلمه پهن و عمیق برداشته ، لوبیای شسته شده را در آن قرار دهید و آب آن را پر کنید. باید آب دو برابر لوبیا باشد.
مرحله 3
روز بعد ، آب را تخلیه کرده و به همان نسبت آب شیرین بریزید. یک قابلمه را روی آتش قرار دهید و آب را بجوشانید. شعله را کم و متوسط کنید و حداقل برای یک ساعت بجوشد.
سپس از دستورالعمل تهیه شده خود پیروی کنید ، به عنوان مثال ، در سوپ باید لوبیا را بگذارید ، جوشانده تا نیم پخته شود ، و برای لوبیا ، لوبیا باید به صورت مرتب جوشانده شود.
مرحله 4
اگر وقت خیساندن لوبیای خود را ندارید ، روش دیگری را امتحان کنید.
آب را در قابلمه بزرگی قرار دهید و بجوشانید. لوبیا را به آرامی از آبکش در آب جوش بریزید. درب ظرف را ببندید و بگذارید آب دوباره بجوشد. بعد از دو دقیقه ، حرارت را خاموش کرده و بدون باز کردن درب ها ، لوبیاها را به مدت یک ساعت بگذارید.
مرحله 5
پس از یک ساعت ، درب ظرف را برداشته و لوبیاها را هم بزنید. قابلمه را به حرارت برگردانید و بپزید تا به درجه دلخواه بپزد.
