Lobio یک غذای خوشمزه گرجی است که از لوبیا تهیه می شود که به روش خاصی تهیه می شود. لوبیا به اشباع بدن با پروتئین کمک می کند. بنابراین اگر روزه دارید یا فقط به حبوبات احترام می گذارید ، قطعاً باید این وعده غذایی شگفت انگیز را امتحان کنید. می توان از آن به عنوان یک ظرف جداگانه یا میان وعده استفاده کرد.
لازم است
- - لوبیا قرمز - 1 کیلوگرم ؛
- - نوشابه - 1 خرج کردن ؛
- - پیاز متوسط - 2 عدد ؛
- - سیر - 4 میخک ؛
- - شوید - 1 دسته
- - رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. من (اختیاری)؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - جوهر استیک 40٪ - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - نمک؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن - 4 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیاها را مرتب کرده و چندین بار آبکشی کنید. سپس آن را در قابلمه بریزید و 2 لیتر آب سرد بریزید. بجوشانید ، جوش شیرین به آن اضافه کنید ، سپس دما را در حالت کم قرار دهید ، آن را بپوشانید و بپزید تا حبوبات شروع به ترکیدن کنند.
گام 2
برای پخت سریع لوبیا ، در حین پخت و پز چند بار کمی آب سرد اضافه کنید ، بجوشانید و دوباره دما را کاهش دهید. وقتی آماده شد ، آب را تخلیه کرده و لوبیاها را آبکشی کرده و به یک کاسه منتقل کنید.
مرحله 3
پیازها را پوست بگیرید و به نصف حلقه های نازک برش دهید. یک ماهیتابه برداشته ، روغن نباتی بریزید و آن را گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود. به دلخواه رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و 3 دقیقه همه را با هم تفت دهید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 4
سیر را ریز خرد کرده یا از طریق پرس خرد کرده ، شوید را خرد کنید. آنها را در یک کاسه در کنار لوبیا قرار دهید ، سرکه ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. وقتی پیاز و گوجه فرنگی خنک شدند ، آنها را از ظرف به ظرف منتقل کنید و خوب هم بزنید. لوبیو آماده است! می توان هم گرم سرو کرد و هم بعد از اینکه کاملاً سرد شد.
