اگر قصد دارید دوستانتان را در خانه جمع کنید و یک سفره خوشمزه درست کنید ، نیازی به صرف هزینه های هنگفت برای آن نیست. غذاهای خوشمزه ، دمدمی مزاج و ارزان تهیه کنید. در عین حال ، یک میز جشن اقتصادی صرفه جویی نه تنها در هزینه ، بلکه همچنین در وقت صرفه جویی می کند - همه آنها به سرعت و بدون تلاش زیاد آماده می شوند.
لازم است
-
- تنقلات، خوراک مختصر:
- 12 گوجه فرنگی کوچک
- یک بسته پنیر پنیر
- یک دسته ریحان تازه؛
- نمک
- فلفل؛
- 0
- 5 کیلوگرم لاشه ماهی مرکب ؛
- ارد؛
- 0.5 کیلوگرم پنیر ؛
- شیشه زیتون؛
- یک دسته کاهو
- Vinaigrette با chanterelles ؛
- چغندر بزرگ
- 2 هویج
- 4 عدد سیب زمینی
- قوطی کنسرو قارچ ؛
- 2 ساقه کرفس ؛
- نمک
- فلفل تازه آسیاب شده؛
- روغن زیتون؛
- لیمو.
- کاری مرغ:
- 1 کیلوگرم فیله مرغ ؛
- 3 قاشق غذاخوری آرد ؛
- 1 قاشق غذاخوری پودر کاری
- 1 قاشق چایخوری پاپریکا ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- 3 عدد پرتقال
- 4 فلفل دلمه ای؛
- 500 گرم قارچ تازه منجمد ؛
- نمک؛
- 250 گرم پنه یا فوزیلی.
- فوندانت شکلات:
- 2 شکلات تیره؛
- 100 گرم کره ؛
- آرد 4 قاشق غذاخوری
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 6 قاشق غذاخوری شکر ؛
- بستنی وانیلی.
- سنگریا:
- 2 بطری شراب قرمز خشک ؛
- 5 قاشق غذاخوری شکر
- ودکا یا برندی؛
- 3 لیتر آب معدنی با گاز ؛
- میوه های تازه و کنسرو شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
وظیفه شما این است که از محصولات ارزان قیمت غذاهای نه چندان پیچیده بلکه اصلی و جالب طبخ کنید. هنگام انتخاب محصولات گوشتی ، از سبزیجات و ادویه جات بیشتر استفاده کنید ، مرغ را ترجیح دهید ، به جای الکل عجیب و غریب گران قیمت ، کوکتل های غیر معمول و خوشمزه تهیه کنید.
گام 2
کاناپه می تواند پایه و اساس میز میان وعده باشد. آنها بسیار ظریف هستند و حتی متوسط ترین میز را نیز تزئین می کنند. می توان آنها را از غذاهای ساده و ارزان تهیه کرد. دو یا سه گزینه کافی خواهد بود. میان وعده ها را روی ظروف تخت یا بشقاب های بزرگ بچینید ، با گیاهان و کاهو تزئین کنید. کاسه های سس مایونز را که با پودر کاری یا خردل داغ مخلوط شده اند ، در همین نزدیکی قرار دهید.
مرحله 3
زیتون های رشته ای ، مکعب های پنیر و کاهو را روی سیخ های بلند قرار دهید. قسمت بالایی را از گوجه های کوچک برداشته ، وسط آنرا خراشیده و پوستها را با مخلوط کشک و ریحان پر کنید. لاشه ماهی مرکب را به صورت حلقه ای برش داده ، خمیر آرد ، نمک و آب را مخلوط کرده و حلقه ها را در خمیر فرو کرده و در روغن گیاهی داغ سرخ کنید. یک چهارم لیمو یا آهک را با ماهی مرکب سرو کنید.
مرحله 4
میز و سالاد را با طعم غیر معمول تزئین کنید. یک وینگرت به سبک همجوشی با کرفس و گلهای تازه درست کنید. چغندر ، سیب زمینی و هویج را بجوشانید ، آنها را خنک کنید ، به مکعب های کوچک با همان اندازه برش دهید. به همین ترتیب ساقه های کرفس را که از الیاف سخت پوست آن جدا شده ، ببرید. قاصدک های نمکی را ریز خرد کنید. تمام مواد را در یک کاسه عمیق قرار داده و ضماد را با روغن زیتون ، نمک و آب لیمو اضافه کنید. ویینگرت را با فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید.
مرحله 5
مرغ را در سس کاری برای گرم گرم بپزید. فیله ها را به صورت مکعب برش داده و مخلوط آرد ، پودر کاری و پاپریکا را در آن حلقه کنید. در یک ماهیتابه عمیق روغن نباتی را گرم کنید و مرغ ها را سرخ کنید تا نرم شوند. در یک ماهیتابه جداگانه ، قارچ و فلفل دلمه ای را که به صورت حلقه ای برش داده شده ، سرخ کنید. پرتقال ها را آب بگیرید و مقداری فلفل قرمز اضافه کنید. مخلوط سبزیجات را روی مرغ ریخته ، 5 دقیقه دم بکشید و روی آن را با آب پرتقال بپوشانید. نمک را مزه دار کنید و بگذارید تا نرم و سس غلیظ شود. ماکارونی آب پز - پنی یا فوزیلی را برای یک ظرف فر سرو کنید.
مرحله 6
دسر را فراموش نکنید. با مافین های شکلات داغ به مهمانان خود بپردازید. در یک قابلمه ، دو شکلات تیره و کره را بدون طعم ذوب کنید. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ و شکر را خرد کنید تا کاملا حل شود. مخلوط را در توده شکلات ریخته ، 4 قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را در قالب های سیلیکون ، نیمه پر ، بریزید. آنرا بپزید تا روی سطح آن پوسته شود. شکلات مایع باید درون مافین های آماده باقی بماند.در هر وعده 1-2 وعده همراه با بستنی وانیلی میل کنید.
مرحله 7
الکل گران قیمت را با کوکتل های خانگی جایگزین کنید. آب پرتقال یا کولا را به هر نسبت با ودکا مخلوط کنید ، لیوان ها را با نی و یک تکه پرتقال یا آهک تزئین کنید. سنگریا نیز بسیار محبوب است. دو بطری شراب خشک خشک را در قابلمه بزرگی بریزید ، شکر اضافه کرده و مخلوط را کمی روی اجاق گاز گرم کنید تا کاملا حل شود. ودکا یا براندی بریزید ، میوه های خرد شده - سیب ، پرتقال ، موز یا هلو اضافه کنید. مخلوط را با آب معدنی با گاز یا اسپریت رقیق کنید ، خوب هم بزنید و خنک کنید. قبل از سرو ، تابه های یخ را به قابلمه اضافه کنید.
