هر دکوراسیونی به شکل نهایی کیک ظاهر می شود. با استفاده از یک شکلات تخته ای ساده و مواد افزودنی مختلف ، می توانید به سرعت لباس های خوشمزه و متنوعی را برای یک خوراکی شیرین تهیه کنید. همه اینها به مهارت شما و زمان شما بستگی دارد.
لازم است
- تراشه یا تراش شکلات:
- - شکلات (100 گرم) ؛
- - پردازش سبزیجات؛
- - رنده
- لعاب شکلات:
- - شکر گرانول (1/3 فنجان) ؛
- - پروتئین (1 قطعه) ؛
- - شکلات (2 قاشق غذاخوری)
- - آب نصف لیمو
- خامه شکلات:
- - قهوه سیاه (3 قاشق غذاخوری) ؛
- - شکر گرانول (100 گرم) ؛
- - کره (200 گرم) ؛
- - شکلات (60 گرم) ؛
- - زرده (3 قطعه) ؛
- - شیر (1 قاشق غذاخوری قاشق).
- کرم عسل شکلاتی:
- - عسل (2 قاشق غذاخوری)
- - تخم مرغ (2 قطعه) ؛
- - کره (250 گرم) ؛
- - شکر مایع (70 گرم) ؛
- - شکلات (40 گرم)
- بنه شکلاتی:
- - شکلات تلخ (200 گرم) ؛
- - عسل (30 گرم)
دستورالعمل ها
مرحله 1
تراشه یا تراش شکلات.
یک میله شکلات تیره یا تیره سرد بردارید. آن را روی یک رنده مالش دهید. خرده حاصل را روی کیک بپاشید. شکلات سرد را روی تخته برش قرار دهید. آن را با یک دست بگیرید ، با دست دیگر تراش های سبزیجات را بردارید. تراشه ها بسته به مهارت شما می توانند کوتاه یا بلند باشند.
گام 2
لعاب شکلات.
پروتئین را به شکر دانه ریز بریزید. با لیسک هم بزنید. وقتی توده غلیظ و سفید شد ، آبلیمو را داخل آن ریخته و شکلات رنده شده را داخل آن بریزید. مخلوط را مالش دهید تا یکدست شود. مایه کیک را روی کیک تمام شده بریزید و با چاقو صاف کنید.
مرحله 3
خامه شکلات
یک قهوه سیاه قهوه درست کنید. 3 قاشق غذاخوری قهوه را درون ملاقه بریزید ، شکر دانه ریز و شکلات اضافه کنید. یک آتش کوچک بگذارید. زرده ها را با شیر مخلوط کرده و با جریان نازکی به شکلات و قهوه اضافه کنید. مخلوط و جوش بیار. در یخچال بگذارید و با کره هم بزنید. می توانید کیک را با خامه لایه لایه کنید ، قسمت بالا و کناره های آن را بپوشانید.
مرحله 4
خامه عسل شکلاتی.
قابلمه را روی حمام بخار قرار دهید. یک تخم مرغ را درون آن بشکنید و یک زرده اضافه کنید ، شکر و شکلات رنده شده را اضافه کنید. هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود و مخلوط غلیظ شود. او را خنک کن در یک کاسه جداگانه ، عسل و کره را له کنید. مخلوط شکلات را به توده اضافه کرده و خامه را بزنید. خامه را در یک سرنگ شیرینی پزی بریزید و کیک را تزئین کنید.
مرحله 5
بنه شکلاتی
شکلات و عسل را در وان آب آب کنید. بهتر است عسل مایع بگیرید. توده را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. آن را به فیلم پلی اتیلن منتقل کرده و بگذارید خنک شود. سپس یک قطعه را جدا کنید و شکل ها را مجسمه سازی کنید ، انگار از پلاستین است.
