در تابستان ، تهیه بستنی خانگی همراه با کودکان بسیار دلپذیر و مفید است. بر اساس یک دستورالعمل اساسی ، می توانید با افزودن مواد بیشتر و بیشتر ، غذایی با طعم های مختلف تهیه کنید.
برای تهیه پایه بستنی خانگی ، به 3 تخم مرغ ، 300 میلی لیتر خامه ، 70 گرم شکر نیاز دارید. سفیده ها باید از زرده جدا شوند. سپس سفیده ها را در ظرف جداگانه ای با افزودن کمی نمک اضافه می کنند. زرده ها را در ظرف دیگری با شکر اضافه کنید. کرم نیز به طور جداگانه زده می شود.
حالا خامه را با سفیده ها مخلوط کنید و سفیده ها را به آرامی و در یک جریان نازک درون آنها بریزید. اگر یک پرکننده طعم دهنده اضافه می کنید ، باید همین حالا انجام شود. حالا مخلوط آماده شده را در فریزر قرار دهید. در حالی که در حال یخ زدن است ، مفید است که آن را چند بار هم بزنید - این به شما کمک می کند تا از تشکیل گلهای یخی جلوگیری کنید. تهیه چنین بستنی پنج تا شش ساعت طول می کشد.
برای تهیه بستنی شکلاتی ، باید 100 گرم شکلات تلخ یا تیره را در ترکیبات - مطابق با سلیقه خود قرار دهید. شکلات را به قطعات تقسیم کنید ، ذوب کنید تا مایع شود ، خنک شود و قبل از قرار دادن در فریزر با مخلوط بستنی مایع مخلوط کنید. شکلات رنده شده را می توان به بستنی شکلاتی اضافه کرد.
برای تهیه بستنی لیمویی با طعم طراوت سبک ، لیمو و یک قوطی شیر تغلیظ شده را به مواد پایه اضافه کنید ؛ برای این غذای خوشمزه به تخم مرغ احتیاج نخواهید داشت. یک لیمو را فشرده کنید - به حدود 50 میلی لیتر آب نیاز دارید. خامه را بزنید تا غلیظ شود ، شیر غلیظ شده را به آنها اضافه کنید ، مخلوط کنید. آب را بریزید ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید. مخلوط را در قالب ریخته و در فریزر قرار دهید. هر دو ساعت یک بار آن را بیرون بیاورید ، هم بزنید و دوباره برگردانید ، و همینطور ادامه دهید تا همه چیز سفت شود. به نظر می رسد بستنی لیمویی خوشمزه با کمی ترشی. قبل از سرو ، می توانید با میوه ، برگ نعنا تزئین کنید.
