شیرینی زنجفیلی مدتها پیش در روسیه ظاهر شد. آنها همیشه مورد علاقه همه بوده اند. همین ظرافت است که پیشنهاد می کنم در خانه آشپزی کنید! من به شما اطمینان می دهم که آنها به هیچ وجه از نظر طعم و مزه کمتر از موارد خریداری شده نیستند.
لازم است
- - کفیر - 500 میلی لیتر ؛
- - شکر - 500 گرم
- - تخم مرغ - 4 عدد ؛
- - روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
- - جوهر نعناع - 1 قاشق چای خوری
- - نوشابه - 1 قاشق چای خوری
- - آرد - 500-600 گرم
- - نمک - خرج کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کاسه جداگانه بردارید و موادی مانند کفیر و 400 گرم شکر دانه ریز را در آن قرار دهید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. به هر حال ، اگر کفیر ندارید ، جایگزینی آن با خامه ترش کاملاً امکان پذیر است. تخمها و یک زرده تخم مرغ را به توده حاصل اضافه کنید. در آنجا اسانس نعناع و روغن نباتی اضافه کنید.
گام 2
جوش شیرین را با آرد ترکیب کرده و به توده قند - کفیر اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. بنابراین ، یک خمیر نرم برای نان شیرینی زنجفیلی آینده دریافت خواهید کرد. مدتی آن را کنار بگذارید.
مرحله 3
خمیر به پایان رسیده را روی یک سطح کار قرار دهید و آن را بچرخانید تا لایه ای تشکیل شود که ضخامت آن 2 سانتی متر است. برش کوکی ها را بردارید و انواع اشکال را با آنها برش دهید.
مرحله 4
فر را با دمای 200-220 درجه گرم کنید. صفحه پخت را چرب نکنید ، بلکه فقط آن را با آرد بپاشید و پیکره های مختلف خمیر حاصل را روی آن قرار دهید. بگذارید کلوچه های نان زنجبیلی تا حدود یک ربع ساعت پخته شوند تا پخته شوند. بهترین راه جهت یابی اجاق گاز است.
مرحله 5
سفید تخم مرغ را با 4 قاشق غذاخوری شکر دانه ای ترکیب کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید. با شروع کف ، این روش را به پایان برسانید.
مرحله 6
یک قابلمه کوچک و شل برداشته و 100 میلی لیتر آب درون آن بریزید. روی اجاق قرار دهید و شکر باقیمانده را اضافه کنید. این مخلوط را روی حرارت ملایم به مدت 13 دقیقه بجوشانید. شکر و توده تخم مرغ را به شربت حاصل اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. فراستینگ نان زنجبیلی آماده است.
مرحله 7
کالاهای پخته شده را با لعاب ترجیحاً از طریق آبکش بپوشانید و تکان دهید. بنابراین ، ظرافت به طور مساوی با آن پوشانده خواهد شد. کلوچه های نان زنجبیلی آماده هستند!
