Patties محصولات خمیر سرخ شده یا پخته شده با پر کردن هستند. شیرینی های معطر با پوسته طلایی اشتها را بیدار می کند و شکل های جذاب چشم را به وجد می آورد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را به قطعات کوچک برش دهید. با استفاده از دستان خود یک کیک گرد درست کنید. پر کردن را در مرکز قرار دهید. با فرو بردن انگشتان خود در آرد ، لبه ها را با دقت خرج کنید. پای تمام شده را با وردنه کمی صاف کنید. محصولات را بپزید ، آنها را از سمت پایین و در یک ورق پخت قرار دهید. به این روش شکل گیری پای "قایق" گفته می شود.
گام 2
خمیر را به قطعات تقسیم کنید. هر کدام را به صورت لایه ای نازک و بیضی شکل در آورید. پر کردن را روی همه نان های مرغک پخش کنید ، 1 سانتی متر از لبه ها خارج شوید. بگذارید به مدت 10 دقیقه خمیر کمی اشباع شود. سپس سوابق را به صورت رول در بیاورید. این گزینه برای پر کردن مایع ، پنیر رنده شده ، دانه های خشخاش مناسب است.
مرحله 3
خمیر را با وردنه در یک لایه مستطیل حلقه کنید. پر کردن را از بالا پخش کنید. خمیر را به صورت رول درآورید و به قطعات مساوی برش دهید. با دسته یک قاشق غذاخوری چوبی روی هر قطعه را از وسط فشار دهید.
مرحله 4
کیک های گرد را از خمیر برش دهید. پر کردن را در مرکز قرار دهید. لبه ها را به صورت دایره ای سنجاق بزنید ، وسط را باز بگذارید. سفیدها و کیک های پنیری این شکل را دارند.
مرحله 5
پر کردن را در وسط تورتیلا قرار دهید. لبه ها را با یک رشته در یک طرف نیشگون بگیرید ، به وسط نرسید. و سپس در سمت دیگر ، ترک یک سوراخ کوچک در مرکز. اینگونه کیک ها بسته بندی می شوند.
مرحله 6
خمیر مایه را به صورت گلوله های کوچک بغلتانید. با مضراب چوبی یک شیار در نان ایجاد کنید. پنیر کوکتی یا مواد پر کننده دیگر را داخل آن قرار دهید.
مرحله 7
خمیر نورد شده به ضخامت 0.5 سانتی متر را به صورت مثلث برش دهید. پر کردن را در سمت وسیع بخش قرار دهید و آن را به طرف تیز بچرخانید تا روی لبه پخش نشود.
مرحله 8
خمیر را به صورت مربع یا مستطیل برش دهید. پر کردن را روی یک نیمه پخش کنید ، و نیمه دیگر را بپوشانید و محکم فشار دهید. این گزینه خوبی برای تشکیل نان شیرینی پف دار است.
مرحله 9
خمیر رول شده را به صورت مثلث های بلند برش بزنید. یک برش کوچک در قاعده ایجاد کنید. پر کردن را بیرون بگذارید. خمیر را از پایه به شکل هلال درآورید. نوک را بزنید. اینگونه کروسان ها از خمیر بیرون می آیند.
