تزئین کناره های کیک در خانه ، شما باید تخیل و خلاقیت را نشان دهید. اتفاقاً لازم نیست برای این کار یک شیرینی پز حرفه ای باشید. در واقع ، آجیل ، کلوچه ، کراکر ، پوسته و شکلات معمولی به عنوان تزئین استفاده می شود.
لازم است
شکلات ، آجیل ، باقی مانده پوسته ، بیسکویت ، کراکر ، آب پز شیرینی پزی ، فویل ، پوسته نارگیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات رایج ترین محصول برای تزیین کیک و کناره های آن است. مطمئناً برای این کار باید آن را ذوب کنید. ابتدا یک تکه فویل را اندازه بگیرید که طول آن با محیط کیک برابر است و از نظر عرض با ارتفاع کیک برابر است. فویل را با روغن نباتی چرب کنید. شکلات را ذوب کنید و فقط کمی کره به آن اضافه کنید. حالا شکلات مایع را در یک کیسه قرار دهید ، و از نوک آن سوراخ کنید. حصاری را به ترتیب تصادفی روی فویل بکشید. فویل شکلات را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. وقتی شکلات سفت شد ، اما نه کاملاً ، فویل را به صورت دایره وار دور کیک بپیچید. حالا فویل را با احتیاط بردارید. حصار شکلات طراح آماده است! همچنین می توانید تراش های شکلاتی را با استفاده از رنده معمولی درست کنید. تراش های حاصل را روی کناره های کیک بپاشید.
گام 2
لبه های کیک را با آجیل یا آرد سوخاری خرد شده بپاشید. ابتدا کناره های کیک را با کره نرم مسواک بزنید تا آبپاش ها به خوبی حفظ شوند. پس از آن ، می توانید کناره ها را با آجیل بپاشید. برای راحتی کار ، کیک را کج کنید تا آجیل ها فوراً نیفتند. می توانید از مخلوط آجیل و بیسکویت شیرین استفاده کنید. به جای کره ، از خامه ترش که با شکر زده شده به عنوان توده نگهدارنده استفاده کنید. اگر یک قاشق چایخوری کاکائو به خامه ترش اضافه کنید ، خامه ای به دست می آید که از نظر رنگی شکلات است.
مرحله 3
یک کرم کره غلیظ با 200 گرم شکر ، 1 تخم مرغ ، 300 گرم کره ، نصف لیوان شیر درست کنید. تخم مرغ را بزنید ، آن را با شکر و شیر مخلوط کنید. این مخلوط را روی آتش بگذارید و بپزید تا غلیظ شود. کره را به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید. سپس توده خنک شده را به ترتیب اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. توده باید در نهایت حالت کرمی پیدا کند. کیک و کناره ها را با این خامه تزئین کنید. در کناره ها ، آب پزهای شیرینی پزی ، پوسته های نارگیل ، کلوچه های شکسته یا بقایای پوسته را نیز بمالید.
مرحله 4
اگر خامه کره را در یک سرنگ قنادی بریزید ، می توانید تزئینات یا الگوهای جالبی را در کناره های کیک ایجاد کنید. از رنگ های غذایی برای کرم ها استفاده کنید ، سپس کیک شما با رنگ های روشن برق می زند. بعد از استفاده از خامه و پاشیدن در کناره ها ، حتماً کیک را برای مدتی به یخچال بفرستید تا تزئینات آن یخ زده و خوب نگه داشته شود.
مرحله 5
بلغور جو دوسر را در ماهیتابه خشک سرخ کرده ، کمی شکر به آن اضافه کرده و آنها را در کناره های کیک بپاشید ، قبلاً با خامه یا خامه ترش پوشانده شده است. آجیل یا نارگیل ریز خرد شده را می توان به بلغور جو دوسر اضافه کرد. برای اینکه پوسته ها نریزند ، لایه آنها باید به اندازه کافی نازک باشد. این مورد در مورد سایر پانسمان ها نیز صدق می کند.
