یک دسر فوق العاده که هم کودکان و هم بزرگسالان را مجذوب خود خواهند کرد. بافت ظریف و سبک پوسته های نارگیل و پوسته شکلات این شیرینی ها را فراموش نشدنی می کند.
لازم است
- - 200 گرم کره ؛
- - 600 گرم پودر قند ؛
- - 400 گرم شیر تغلیظ شده ؛
- - 400 گرم پوسته نارگیل ؛
- - 2 گرم وانیلین ؛
- - 100 گرم پودر کاکائو ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 20 میلی لیتر شیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، مایه کیک را تهیه کنید که آب نبات را با آن می پوشانید. یک قابلمه کوچک برداشته و شیر و 50 گرم کره را در آن بریزید. روی حرارت ملایم گرم کنید و مدام هم بزنید. شکر و پودر کاکائو را اضافه کنید. فراستینگ را دائماً با یک قاشق چوبی هم بزنید تا نسوزد. به مدت 15-20 دقیقه بپزید ، تا زمانی که شروع به کمی غلیظ شدن کند ، سپس آن را برداشته و بگذارید تا کمی خنک شود.
گام 2
سپس پر کردن را آماده کنید. یک فنجان بزرگ و حاشیه بالا برداشته و کره نرم شده ، شکر مایع و شیر تغلیظ شده را در آن ترکیب کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. وانیلین را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید. به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید تا کمی خنک و غلیظ شود.
مرحله 3
مخلوطی را که برای پر کردن آماده شده برداشته و تکه های نارگیل را در قسمت های کوچک اضافه کنید. بهتر است تراشه های سفید بردارید. مرتب هم بزنید تا مخلوط نرم شود. سپس آن را به مدت 30-40 دقیقه دوباره در فریزر قرار دهید. از مخلوط گلوله های کوچک تشکیل دهید. پوست را روی یک سینی یا صفحه بزرگ مسطح پهن کنید. هر توپ را به خوبی در لعاب فرو برده و روی پوست قرار دهید. وقتی همه آب نبات ها آماده شدند ، می توانید آنها را به آرامی با نوارهای نازک شکلات سفید یا شیر تغلیظ شده تزئین کنید. قبل از سرو خوب خنک شوید.
